Ճապոնական Ճապոնական Խոհանոցի Ճաշի Ակումբի Ճաշացանկը

Ճապոնական ռեստորանները եւ խոհանոցները վերջին տասնամյակների ընթացքում սիրված են, բայց քանիսն ենք փորձել ճապոնական կերակուր պատրաստել: Դատելով ճաշացանկի եւ կանանց ամսագրերի ճապոնական ճաշատեսակների քիչ քանակությամբ, մեր կանխագուշակությունն այն է, որ այս միտումը դեռեւս չի գտել շատ տան ճաշարաններ:

Ինչն է մեզ տանում այս ամսվա Dinner Club մենյուի թեման: Ճապոնական սննդամթերքը հիանալի առարկա է ընթրիքի ակումբի համար, քանի որ այն թույլ է տալիս ձեր անդամներին ուսումնասիրել թե էկզոտիկ խոհանոցի համեղ ու ճաշ պատրաստող տեխնիկան:

Նույնիսկ եթե ձեր ակումբը սովորաբար նախապատրաստում է բաղադրատոմսերը ճաշից առաջ, սա այնպիսի մենյու է, որը ավելի զվարճալի եւ համեղ կլինի, միասին եփել: Դուք կարող եք օգնել միմյանց, որպեսզի ծանոթանաք ճապոնական բաղադրիչներին եւ ճաշ պատրաստելու տեխնիկներին, միասին սեղմելով Սաքեթինիսին:

Վայելեք բազմաթիվ դասընթացներ

Այս ընտրացանկը շատ դասընթացներ ունի, քանի որ մենք մշակել ենք այն ճապոնական խոհանոցում կրթություն, ինչպես նաեւ ճաշի փորձ: Ճաշատեսակների մեծ մասը հարուստ է բուրմունքով, սակայն բավականաչափ լույս է, որը թույլ է տալիս շատ քիչ համ: Կարգավորել ձեր բաղադրատոմսը չափսը, որպեսզի թույլ տան յուրաքանչյուր կերակուրի փոքր մասերը բոլորի համար: Այս ընթրիքի երկար երեկոն ծրագրեք, որպեսզի թույլ ժամանակը ժամանակին նախապատրաստվելու եւ ուտելու համար:

Կան մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք դուք կարող եք նախապատրաստվել առաջ, հատկապես dashi- ի բաժնետոմսերը miso ապուրի եւ կանաչ թեյ տորթեր, որոնք պետք է ծառայել սառեցված, այնուամենայնիվ: Բացի այդ, եթե դուք կդարձնեք ձեր սեփական թթու գանգը սուշիի համար, այն պետք է նախապես պատրաստվի:

Սահմանել փուլ

Կարող եք մտածել, որ այս ճաշի համար անհրաժեշտ է հատուկ խոհանոցային սարքավորումներ ձեռք բերել: Հուսով հավաստիացրեք, որ հավանաբար անիրատես կլինեք ձեռքի գործիքներով: Օրինակ, բրնձի պատրաստման համար անհրաժեշտ է մի կտոր, սուր դանակ, բաղադրիչները կտրելու համար, խոշոր գդալ, սուշիի բրնձի եւ մի քանի խոշոր skillets պատրաստելու համար:

Եթե ​​դուք ուզում եք փորձել ձեր ձեռքը գլորել ոճով, ապա ձեզ հարկավոր է բամբուկե ծածկոց: Սակայն այս ընտրացանկում բաղադրատոմսը վերացնում է այդ անհրաժեշտությունը, քանի որ ձեռքի ուղղությամբ սուշի է: Երբ դուք դառնում եք փորձառու ճապոնական խոհարար, կարող եք ձեռք բերել վավերական կրեմեր, բայց դա անհրաժեշտ չէ այս ճաշի համար:

Մենք սիրում ենք ճապոնական սպասք: Դիզայնի կտորները խթանում են խոհանոցի շքեղությունը: Պարզ կլոր ապուր սփռոցները իրենց անուշաբույր բովանդակությունն են առաջարկում առանց նախապայմանների: Խորացված եւ ուղղանկյուն ընթրիքի տախտակները ներկայացնում են հիմնական դասընթացը արվեստի հստակությամբ: Եվ գեղեցիկ ծաղիկները, որոնք օգտագործվում էին ավարտել կտորները, ստեղծում էին ճաշի համար կատարյալ ֆոնի: Ներկայացնելով ճաշի ճաշատեսակի ճաշատեսակը, կբարձրացնեք ձեր սեղանի միջավայրը անթաքույց: Այնուամենայնիվ, եթե ձեր ակումբում ոչ ոք չի պատկանում ճապոնական ճաշատեսակներին, ապա օգտագործեք ձեր հավաքածուի ամենապարզ ձեւը: Պարզ սպիտակ կամ սեւ ափսեներ նախընտրելի են: Բամբուկե շարժիչով ինչ-որ բան ունեք: Դա շատ հարմար է այս կերակուրի համար:

Սահմանել ճարմանդներ, ինչպես նաեւ ավանդական խոհանոցային պարագաներ: Նույնիսկ եթե ձեր ակումբի անդամները չգիտեն, թե ինչպես օգտագործել ճապոնական տեխնիկան, բոլորս էլ կարող եք զվարճանալ `փորձելով սովորել: Բացի այդ, մեծ, խորը ավազանի գդալը ավանդական է ապուրի համար:

Զարդարեք ձեր սեղանը, այն անոթների մեջ, որոնք ունեն միակ ճապոնական ուրիսներ, որոնք տնկվել են նրանց համար, որպես նրբագեղ էլեգանտ ազդեցություն:

Խաղալ ավանդական ճապոնական երաժշտությունը ֆոնին, մթնոլորտը լրացնելու համար:

Խորհուրդներ

Պատրաստեք ձեր գնումների ցուցակը մի քանի շաբաթ առաջ ճաշի, թույլ տալով բավարար ժամանակ հետեւել կամ պատվիրել ճապոնական բաղադրիչներից որոշ մասնագիտություն: Օրինակ, կախված այնտեղից, որտեղ դուք ապրում եք, գուցե անհրաժեշտ է պատվիրել Sushi քացախ, Wasabi (ճապոնական ծովաբողկ) եւ nori (չորացրած լոռ) առցանց աղբյուրից:

Համոզվեք, որ դուք գնում եք պատշաճ հացահատիկի բրնձով եւ հետեւեք ճիշտ ընթացակարգին `սուշիի բրնձը դարձնելու համար: Անհրաժեշտ է ձեր սուշիի ճաշատեսակների արդյունքը:

Տվեք անդամներին մաքուր սպիտակ կտորներ կամ ձեռքի սրբիչներ, որոնք խոնավացել են տաք ջրով, նախքան ճաշելու լվանալը:

Մենյու

Saketini - Այս բաղադրատոմսը տալիս է ճապոնական շեղում ավանդական martini- ին:

Gyoza - Այս ճապոնական պտուղները մեր սիրելի նախուտեստներից մեկն են: The gyoza փաթաթվածներ ավելի հեշտ է աշխատել, քան դուք կարող եք մտածել:

Miso ապուր - ամենափայլուն, ամենատարածված ապուրներից մեկը `ճաշակեք: Եթե ​​դուք դաշնամուրի պահանջարկը դնում եք զրոյից, կարող եք նախապես պատրաստել այն:

Վարունգ եւ Daikon աղցան - Ձեր սննդակարգում թարմացնող ուղեկցություն:

Թամակի Զուշի - Ձեռք ձեռքի սուշի: Պարզ միջոց է թույլ տալ, որ բոլորը փորձում են ձեռք բերել սուշի պատրաստելու հարցում: Ինչպես Setsuko Yoshizuka- ը (ճապոնական խոհանոցի փորձագետը) առաջարկում է, որ կան բազմաթիվ ընտրանքներ, այդ թվում `վարունգ, հում թունա, ավոկադո, crabmeat, scallops եւ այլն:

Teriyaki Chicken - Իմացեք, թե ինչպես կատարել ձեր teriyaki սոուս այս բաղադրատոմսով եւ ունեն ճաշակի ճաշակի իսկական ճաշակ:

Yakisoba - ճապոնական տապակած մատաղներ, որոնք պատրաստված են գազարով, կաղամբով եւ մի քիչ խոզի միսով:

Կանաչ թեյ ֆունտ տորթեր - Դուք, ամենայն հավանականությամբ, ցանկանում եք, որ ինչ-որ մեկը այս հաճելի վերաբերմունքն ունենա ձեր կուսակցության առաջ:

Կանաչ թեյ - Դուք կարող եք այս առողջ ապուրը ծառայել ձեր ճաշի ընթացքում:

Սահակ