01-ը 09
Egg- ձեւավորված սմբուկ
Ինչ է անունով: Ձվի ձեւավորված սմբուկ: Լուսանկարը `© National Garden Bureau, Inc. Օգտագործվում է թույլտվությամբ: Դա մեծ է, դա մանուշակագույն է եւ կոչվում է սմբուկ: Իրականում այն կոչվում է սմբուկ ԱՄՆ-ում, չնայած Ավստրալացիները վերաբերում են eggfruit եւ Աֆրիկայում այն կոչվում է այգու ձու: Իրենց հայրենի Հնդկաստանում սմբուկը հայտնի է որպես brinjal եւ Միջերկրածովյան տարածաշրջանում նրանք հայտնի են որպես սմբուկ:
Ամերիկացիները երբեք չեն հասկացել սմբուկը: Մենք ծանոթ ենք մեծ մանուշակագույն տեսակներին: Փաստորեն, «Ամերիկայի խոշոր մանուշակագույնը» 19-րդ դարի վերջին Ամերիկայում աճեցված հայտնի բազմազանության անունն էր: Այն վերցրեց տանտիրուհին եւ, մասնավորապես, ժառանգական եւ էթնիկ այգեպանները, այլ սմբուկներ բերելու համար:
Այսօր մեզ մոտ գայթակղվում են մրգերով, որոնք փչում են, փչում կամ մանուշակագույն երանգներով: Ոմանք նույնիսկ երկար, բարակ կամ փոքր եւ կլոր են, գույների ծիածանը, վարդագույն, դեղին, նարնջագույն, կանաչ եւ նույնիսկ սպիտակ: Մենք հիանում ենք նրանցով, բայց մենք դեռ չգիտենք, թե ինչ անել նրանց հետ: Մենք պետք է հասկանանք, որ սմբուկներն անցել են parmigiana- ից:
Ամերիկացիները այս բուսական «սմբուկը» կոչում են մեզ, որ գաղութներ բերված առաջին սորտերը մեծ եւ մանուշակագույն չեն: Ըստ William Woys Weaver- ի « Heirloom Vegetable Gardening » գրքում, «Հին սպիտակ սմբուկ» առաջինն էր 1500-ական թվականներին Անգլիա հասնելու համար: Սա դեկորատիվ բազմազանություն էր մրգերով, որը նման էր հավի ձվի: Eh viola! Բրիտանացիները կիսեցին ինչպես գործարանը, այնպես էլ նրա հետ մենակատարը: Փոքր, սպիտակ սորտերը շատ ավելի նորարարություն են աճում, բայց կարող են ուտելի լինել, եթե բերքահավաքը շատ երիտասարդ է: Երբ նրանք լիովին հասունանում են, նրանք վառ դեղին են դառնում:
Ազգային այգեգործական բյուրոն (NGB) նշանակել է 2008 թ. Սմբուկի տարին: Դուք կարող եք այցելել NGB www.ngb.org կայքում:
02-ը 09
Սմբուկ 'Կասպեր'
Բաղադրություն 'Casper'. Լուսանկարը `© National Garden Bureau, Inc. Օգտագործվում է թույլտվությամբ: Կան նաեւ սպիտակ մաշկի սորտերի մշակման մեջ, մասնավորապես, Հարավարեւելյան Ասիայում: Այստեղ ավելի մատչելի է, «Կասպեր» -ն երկարատեւ, սպիտակ մաշկված բազմազանություն է, որը բավականաչափ վաղ է, եւ ունի մեղմ, գրեթե սնկի նման ճաշակ: Սերմերի կատալոգներում լայնորեն հասանելի են նաեւ «Զատիկ ձու» սպիտակ հիբրիդները:
03-ը 09
Սմբուկ «Հանսել»
Սմբուկ «Հանսել»: Լուսանկարը `© National Garden Bureau, Inc. Օգտագործվում է թույլտվությամբ: Ես պատահականորեն տնկեցի տուն այգեպաններին, այնպես էլ անձամբ եւ համացանցում, կիսել իրենց սմբուկի ոգեւորությունը: Ուրախ եմ տեղեկացնել, որ նույնիսկ իդեալական կլիմայական պայմաններում պակաս պակաս, սմբուկի սիրահարները հաստատակամ են: Թեեւ Կալիֆոռնիա եւ հարավային հատվածները ունեն իրենց տեսակները եւ իրենց պտուղները, գրեթե մրցակցելով ամենաշատ բեղմնավոր ցուկկինին, Միչիգանից մինչեւ Մեյնին ժողովրդին հաջողություններ են արձանագրել կարճ սեզոնի ասիական տեսակների հետ:
'Pingtong Long' շատ քաղցր սմբուկ է, որը հայտնի է բազմաթիվ այգեպաններով: Այն կարող է նաեւ ծանոթ լինել ձեզ, եթե դուք հաճախ եք Ասիայի շուկաներ:
Ես մեծ հաջողություններ եմ ունեցել «Թայերենի երկար կանաչ» -ի հետ: Բացի իմ գոտում 5 բ այգում աճելուց բացի, նրա հյուսվածքը լավ է պահում, երբ այն եփվում է եւ կարող է դիմակայել լույսի սառույցին: Նմանատիպ ամերիկյան սորտերը փորձելու են 'Louisiana Long Green' կամ 'Green Banana':
Ցուցադրվում է 2008 թ. AAS մրցանակակիր «Հանսելը»: «Հանսելը» մատնահարդարման երկարամյա մրգեր է, որոնք աճում են կլաստերներում: Պտուղը շատ փոքր սերմեր ունի, եւ գործարանը բավականաչափ կոմպակտ է, որը պետք է աճեցվի բեռնարկղերի մեջ, ինչը նշանակում է, որ դուք կարող եք սկսել այն վաղ:
04-ին 09
Սմբուկ 'Machiaw'
Սմբուկ «Machiaw»: Լուսանկարը `© National Garden Bureau, Inc. Օգտագործվում է թույլտվությամբ: Նույնիսկ տաք կլիմայական պայմաններում, սմբուկները ամենաարդյունավետ բանջարեղենն են, որոնք լավ են աճում: Սմբուկի սերմերը դանդաղ են ծծվել եւ զարգանալ, շատ պղպեղ պես: Ես սերմացու եմ սկսում փետրվարին եւ դրանք չեն դնում մինչեւ մայիսի վերջ: Արեւադարձային Ասիայի բնիկները, սմբուկները միայն տաք ջերմաստիճաններով են զարգանում: Մեզանից շատերը կարող են տաք, արեւոտ օրեր ապահովել, բայց գիշերային ժամերը նույնպես պետք է մնան 50 աստիճանից բարձր: Դա մի պատճառ է, որ նրանք փայլում են Միջերկրական ծովի եւ Հարավարեւելյան Ասիայում:
05-ից 09-ը
Սմբուկ 'Rosa Bianca'
Սմբուկ «Rosa Bianca»: Լուսանկարը `© National Garden Bureau, Inc. Օգտագործվում է թույլտվությամբ: Նմանապես «Ռոզա Բիանկան», սպիտակ, սպիտակ եւ նարդոս մրգերով, դարձել է պաստառի բուսական ծաղիկների այգեպանի համար: Սակայն դժվար է աճել սառնարանային շրջաններում: «Ռոզա Բիանկան» հայտնի է իր աներեւակայելի նուրբ, անուշաբույր համով:
Մեկ այլ ջերմության սիրահար, «Violetta di Firenze», սպիտակներով գծված խոշոր, ճարպ, նարդոս մրգերով, կարող է ավելի քիչ քաղցր լինել, եթե սառնարանային տարածքներում մեծանա:
06-ից 09-ը
Սմբուկ 'Calliope'
Սմբուկ «Calliope»: Լուսանկարը `© National Garden Bureau, Inc. Օգտագործվում է թույլտվությամբ: Ասիա, Եվրոպա եւ նույնիսկ Աֆրիկա, ավելի ու ավելի բազմազան պատմություն էին ունեցել սմբուկով եւ մեզ տվեցին մի քանի լավագույն սորտերի: «Calliope» - ցնցող փոքրիկ օվալ, սպիտակ եւ մանուշակագույն հյուսված հնդկական ոճով սմբուկ: «Calliope» - ը լավ է անում նույնիսկ սառը կլիմայական պայմաններում, եւ ճարպակալված է ընտրված կամ երիտասարդ (2 ") կամ լիովին հասուն (3-4"): Այն նաեւ անխուսափելի է:
07-ից 09-ը
Սմբուկ «Twinkle»
Սմբուկի «Twinkle». Լուսանկարը `© National Garden Bureau, Inc. Օգտագործվում է թույլտվությամբ: Եթե նախընտրում եք ավանդական տանձի ձեւավորված սմբուկը եւ դուք պարտեզում սմբուկի կլիմայի եզրին եք, կարող եք փորձել «կծու»: Նույնիսկ «Hansel» - ի «Twinkle» - ն ավելի փոքր է աճում միայն 2-ի համար: Օվալային մրգերը խորը սալոր են սերուցքով, եւ դրանք լավագույն արդյունքի են հասնում, մինչդեռ հասուն են (2-ից 2 ½ "երկար), այնպես որ երկար ժամանակ չի պահանջվում:
08-ը 09
Սմբուկ «Կերմիտ»
Սմբուկ «Քերմիտ»: Լուսանկարը `© National Garden Bureau, Inc. Օգտագործվում է թույլտվությամբ: Հնդկաստանը եւ Հարավարեւելյան Ասիայի մեծ մասը սմբուկ են պատրաստել իրենց խոհանոցներում եւ աճել եւ օգտագործել տասնյակ սորտերի: «Կերմիտը» Թայլանդի կլոր սմբուկի հիբրիդային տարբերակն է: Այն արտադրում է փոքր կլոր մրգեր, ընդամենը 1 ½ տրամագծով: Ինչպես տեսնում եք, մաշկը մոխրագույն կանաչ եւ սպիտակ է: Ես դեռ չեմ փորձել դրանք, բայց ես ասացի, որ դուք կարող եք ուտել դրանք թարմ կամ եփած: Պարզապես մի խնձորի համար սխալ թույլ չտաք:
09-ին 09
Սմբուկ «Թուրքական Orange»
Սմբուկ «Թուրքական Orange». Լուսանկարը `© National Garden Bureau, Inc. Օգտագործվում է թույլտվությամբ: Թեեւ տեսակի Ս. Մելգոնենի տեսակների մեջ մեծ բազմազանություն կա, առավել անսովոր սմբուկներից մի քանիսը տոմատի մրգային տեսակների մեջ են, S. integrifolium : Սրանք կարմիր եւ նարնջի ձկնաբուծական բույսեր հաճախ աճում են Ասիայում եւ Աֆրիկայում: Ամերիկայում ժողովրդականությունը դառնում է «թուրքական սմբուկ» կամ «թուրքական իտալական սմբուկ»: Մարմնը ավելի մեղմ է, քան Ս. Մելոնգենը, ավելի շատ լոլիկի պես, եւ պտուղները միայն երկնքում են աճում: Ես հաճախ տեսնում եմ, որ դրանք նկարագրվում են որպես դառնություն, բայց իմ տեղական Extension գործակալությունը կտրականապես համաձայն չէ եւ պատրաստվում է ապացուցել նրանց քաղցրությունը այս ամռանը ես սպասում եմ:
Ազգային այգեգործական բյուրոն (NGB) նշանակել է 2008 թ. Սմբուկի տարին: Դուք կարող եք այցելել NGB www.ngb.org կայքում: