Fiddlehead ferns- ը շատ ավելի հայտնի է դառնում, այնպես էլ ռեստորանային բաժիններում եւ ֆերմերային շուկաներում: Այս հայտնի, դասական ֆրանցերը հարգված են իրենց համեղ, առաջացող գարնանային շերտերի եւ իրենց վիշապի ձեւավոր սովորույթների համար: The fiddleheads - սերտորեն coiled, նոր գարնանային fronds - միայն մատչելի է մի քանի շաբաթ է ամբողջ տարվա ընթացքում: Նրանք համտեսում են հրաշալի շոգեխաշած եւ մատուցվում կարագով: Հեռացրեք դառը, կարմրավուն շագանակագույն, ծաղկափոշի ծածկույթից առաջ:
Fiddleheads չպետք է ուտել թարմ. Նրանք պետք է եփել առաջին հերթին հեռացնել shikimic թթու:
Fiddleheads պարունակում են ավելի շատ հակաօքսիդիչներ, քան հապալաս, փաթեթավորված են օմեգա -3 ճարպաթթուներով եւ դիետիկ մանրաթելերով, ցածր նատրիումի մեջ եւ պարունակում է A եւ C վիտամիններ, նիազին, կալիում, ֆոսֆոր, երկաթ եւ մագնեզիում:
Սկսած Fiddlehead Ferns
Fruithead ferns- ի համար նախատեսված պտուղները կարելի է ձեռք բերել ձեր տեղական մանկապարտեզից կամ փոստով պատվիրել այգեգործական կատալոգից եւ գարնանը տնկել, երբ սառնամանիքի սպառնալիքն անցել է, բայց հաճախ հասանելի է աճող սեզոնի ընթացքում, կամ որպես ծնված արմատ կամ պղպեղ: Նրանք հաճախ վաճառվում են որպես դեկորատիվ բույսեր ձեր տեղական այգու կենտրոնի կամ մանկապարտեզի բազմամյա բաժնում:
Սառույցի այս հատուկ տեսակները տարածվում են ստորգետնյա վազորդների կողմից: Տիեզերքը բույսերը մոտավորապես 2-3 մետր հեռավորության վրա են: Նոր բույսերը կաճեն հիմնական արմատից եւ կարող են բաժանվել եւ տեղափոխվել կամ մնացել տեղում:
Աճող Fiddlehead Ferns
Fiddlehead ferns նախընտրում են թեթեւ երանգ կամ մասնակի երանգ, բայց հանդուրժել լիարժեք երանգ կամ լրիվ արեւը, եթե հողը մնա խոնավ: Հողը պետք է միջին լինի բեղմնավոր, հումուսային հարուստ, չեզոք է acidic եւ խոնավ: Ավելացնել կոմպոստը տնկման փոսին մի փոքր acidic հող հասնելու համար:
Խոհարարությունների համար խոնավությունը շատ խիստ է:
Եթե տարածքը հակված է չորանալ, մտածեք բույսերի հիմքի վրա հաստ հարթակի օգտագործումը եւ, հնարավոր է, ցանքածածկի տակ թաղված ցնցուղ գուլպաներ, ժամացույցի վրա, արմատները եւ հողերը շարունակաբար խոնավ պահելու համար: Տերեւները կարող են վառել, եթե հողը բավականաչափ խոնավ է:
Մաքրություն Fiddlehead Ferns
Թող ձեր բույսերը դառնան մի քանի տարի առաջ, սկսեք ձեր բերքը: Գարնան նոր գարշապանները ընտրեք, ինչպես նրանք սկսում են անսալ, հաճախ մայիսին, բայց տարբեր կախված ձեր աճող սեզոնի երկարությանը, վերջին ցրտին եւ եղանակային պայմաններին: Հին ձիթապտղի ձավարեղենը արտադրում է միջինը 7 հատ: Երբ հավաքում են fiddleheads, համոզվեք, որ ոչ ավելի, քան 3 (ոչ ավել քան կեսը) մեկ գործարանում թույլատրել բավարար սաղարթ մակերեւույթը տարածքի համար ֆոտոսինթեզավորել եւ զարգանալ ամբողջ աճող սեզոնի.
Fiddlehead Fern խնդիրները եւ վնասատուները
Այս ձուկը հազվադեպ է տառապում որեւէ խնդիրներից:
Tips for Felling Fiddlehead Ferns
Այս ferns գնահատում է խոնավ անտառապատ այգի եւ հաճախ հայտնաբերվել աճող վայրի հետ միասին անտառային հոսքերի եւ creeks. Fiddlehead ferns- ն օգտակար է նաեւ ստվերային սահմաններում եւ արագ տարածվում: Եթե դուք ունեք այգու մահճակալ, մոտոցիկլետի ներքեւի հատվածում, այդ սառնարանը բացարձակապես կաճի:
Առաջարկվող Fiddlehead Fern սորտերի
Ջայլամ Fern (M. struthiopteris կամ M. pensylvanica) ձեւավորում է մի փոքր մասշտաբային, փետուր փաթաթված շրջանաձեւ կլաստեր: Հանգիստ, շագանակագույն, բերրի բծերը, որոնք ծածկված են վերարտադրողական սպորտում, ամռանը ուշանում են կլաստերի կենտրոնում եւ ձմռանը շարունակվում են: Դրանք խիտ միջոցներ են խմելու համար:
Fiddlehead Fern Recipes- ը
Եթե դուք հետաքրքրվում եք, թե ինչպես կարող եք օգտագործել fiddlehead ferns, այստեղ կան մի քանի լավ բաղադրատոմսեր այստեղ The Spruce:
- Առողջություն Fiddlehead Ferns
- Steamed Fiddlehead Ferns
- Թթու Fiddleheads