Իհարկե, կովի կաթը ստանդարտ «խմելու կաթ» է, բայց այծի կաթը որոշակի սպառողների համար վայելում է տեղաբաշխման շուկա: Ավելի հեշտ է մարսել եւ կաթնամթերքի զգայունության հետ կապված որոշ մարդիկ կարող են ապահով օգտագործել այն:
Այծեր են ձանձրալի կենդանիներ, որոնք հեշտ է պահպանել: Նրանք լավ են կերակրում անասունների համար ոչ պակաս-քան-իդեալական արոտավայրերի եւ պահելու համար էժան: Նրանք շատ ավելի փոքր են եւ հեշտ է կարգավորել, քան կովերը: Եվ որպես բարձր խելացի, բարեկամական գյուղատնտեսական կենդանիներ, նրանք լավ կենդանի են, որ ունենան շուրջը:
Նրանք նաեւ ճկուն եւ հետաքրքիր են, որոնք կարող են որոշակի զվարճալի այծի դիտել, ինչպես նաեւ որոշակի ժամանակահատվածներում (դուք պետք է լավ սուսերամարտի):
Ընտրեք կաթնամթերքի այծի ցեղատեսակ
Կաթնային այծերի կաթի բարձրացման առաջին քայլը սովորել է տարբեր ստանդարտ կաթնային այծի սերմերի մասին: Թեեւ կան հարյուրավոր այծի ցեղատեսակներ , ընդամենը մի բուռ սովորաբար օգտագործվում են կաթնային այծերի համար: Alpines, Saanens, Oberhalsis եւ Toggenburgs բոլորը ծագել են Շվեյցարիայի լեռներում եւ շատ հարմար է cooler climates եւ ոչ պակաս, քան կատարյալ պայմաններում: LaMancha եւ Nubian այծերը ավելի արեւադարձային ծագում ունեն եւ լավ ամռաներ են անում:
Ինչպես ընտրել կաթնամթերքի այծի ցեղատեսակ
Բնակարանային եւ սուսերամարտի կաթնամթերքի այծեր
Կաթնամթերքի այծերը պետք է մաքուր, չոր տեղ ունենան, որոնք նախագծերից ազատ չեն: Եթե դուք ձմռանը կվատթարեք, ապա ձեզ հարկավոր կլինի ջեռոց, որը տաք եւ կցված է: Ձեր այծերի համար շատ բերքատվություն ապահովելը երջանիկ, առողջ հոտի բանալին է: Եվ ձեզ հարկավոր է համոզվել, որ ձեր այծի համար դուք ունեք լրացուցիչ ուժեղ, հավանաբար էլեկտրական ուժեղացուցիչ, սուսերամարտ:
Ինչպես կերակրել կաթի այծեր
Այծերը լավ են անում լավ հոտի հիմքի վրա. Անտառները, թփերը եւ խոտերը նրանց համար թափվում են ու ուտում իրենց սրտի բովանդակության համար: Ազատ սնուցումը բարձրորակ խոտ է նաեւ սովորական պրակտիկայում, եւ եթե դուք ունեք եղանակներ, որտեղ թարմ կերակուր չի լինի, ապա այս պահի դրությամբ ձեր կենդանու կերակրումը կլինի:
Կա մի քանի խորհուրդ եւ հնարքներ, այծերին լավ կերակրելու համար, որպեսզի համոզվեք, որ այծերի կերակրման մանրամասները ճիշտ են:
Համոզվեք, որ ձեր այծի պտուղը ազատ է ցանկացած բույսերից, որոնք կարող են թունավոր լինել այծի համար: Ձեր շրջանի ընդլայնման գործակալի հետ ստուգելը կարող է օգնել ձեզ պարզել, թե արդյոք այդ տարածքներից որեւէ մեկը կա:
Ինչպես պահել անասնաբուծական այծեր առողջ
Ձեր հոտը կառավարելը նշանակում է, որ դրանք ձերբազատվեն հիվանդություններից եւ հիվանդություններից: Խոսքը, «կանխարգելման ունցիան արժե մեկ ֆունտ բուժում» շատ ճիշտ է, երբ խոսքը վերաբերում է այծերին: Ավելի հեշտ է նրանց առողջ պահել, քան հիվանդանալուց հետո բուժելու համար: Իմացեք հիմունքները եւ ինչ պետք է փնտրել, երբ նրանք հիվանդանում են, եւ երբ պետք է անցնեն աուդիտոր:
Կաթի կառավարում
Ձեր գործը պետք է տարեցտարի մեկ անգամ սերմանվի: Պետք է լինի 8 ամիս կամ առնվազն 80 ֆունտ (առանց փոքր ցեղի), նախքան սերմնաբուծությունը: Սովորաբար, աշնանը սնվում են: Արդյոք երեք օրով ջերմության մեջ է գալիս ամեն 17-21 օր: Պահպանեք ձեր անկյունից առանձնանալուց մինչեւ ջերմության մեջ մտնեք: Եվ մեկ անգամ սերմնացան, դրանք կրկին բաժանվեն, կամ կաթը կարող է ճաշակել:
Շնչավոր կամ ծնունդը, սովորաբար, տեղի է ունենում մոտավորապես 150 օրվա ընթացքում: Հաճախ ունեն երկվորյակներ եւ երբեմն եռաստիճան:
Ծնվելուց հետո կինը կթարմացնի կամ կաթ արտադրի: Եթե նա շարունակաբար կթում է, ապա կվառվի մինչեւ 10 ամիս:
Պետք է թույլատրվի չորացնել կրծքագեղձի արտադրությունից առաջ առնվազն երկու ամիս առաջ կրկին սերմանելուց առաջ:
Այծեր արտադրում են այնքան կաթ, որ դուք կարող եք թույլ տալ երեխաներին բուժքույր եւ դեռ վերցնել այն, ինչ մնացել է: Շատ այծի ֆերմերները գիշերը երեխաներին սահմանափակում են առավոտյան 2 շաբաթ եւ կաթից հետո: Առավոտյան կթումից հետո երեխաները պահանջում են բուժքույր:
Ինչպես կաթել կծու
Այծի կերակուրը բավականին հեշտ գործընթաց է, հատկապես, եթե դուք փորձեք սովորել ֆերմերներից: Շատերը կաթնային ժամանակահատվածում հացահատիկ են տալիս: Կարեւոր է կաթնամթերքի ժամանակը պահպանել: Դուք օրական կեսը կամ երկու անգամ կտեսնեք, մոտավորապես 12 ժամ: Անշուշտ, պետք է համոզվեք, որ ձեր կթվային սարքավորումները եւ տարածքը մաքուր են, եւ որ դուք կկարողանաք կաթը հալեցնել հենց այն ժամանակ, երբ այծ եք կթում:
Կաթի կաթը բնականաբար հոմոգենված է, քանի որ ճարպ globules- ն փոքր է, քան կովի կաթի մեջ: Կրեմը չի այրվի այծի կաթում, դարձնելով կարագ եւ սերուցք դժվար: Այնուամենայնիվ, այծի կաթի արտադրանքը յուղալի եւ սահուն է, քանի որ այս փոքր յուղային գլոբուլները: