Խոհարարական յուղեր պատրաստելու համար լայնորեն մատչելի են մթերային խանութներում եւ հատուկ պատրաստման խանութներում, սակայն դրանք շատ թանկ են: Բարեբախտաբար, նրանք շատ հեշտ են ձեզնից աճեցնելու կամ ձեռք բերող դեղաբույսերից: Նրանք հրաշալի են պատրաստել եւ միշտ ողջունելի են որպես նվերներ:
Ուշադրություն. Տնական յուղերը չեն մնում թարմ, քանի դեռ մշակված յուղերը եւ դրանք պետք է օգտագործվեն մի քանի ամիսների ընթացքում:
Միշտ սկսեք մաքուր, չոր բույսերի եւ ստերիլացված բանկաների կամ շշերի միջոցով: Եվ հիշեք. Ցանկացած սննդի պահպանման ժամանակ միշտ հետեւեք բաղադրատոմսում նշված վերամշակման հրահանգներին եւ հավատարիմ մնացեք USDA- ի ուղեցույցներին, թե ինչպես կարելի է մանրացնել արտադրանքը:
Բարդության մակարդակ
- Միջինը
Ժամանակը պարտադիր է
- 1-ից մինչեւ 2 ժամ, 1 շաբաթ կտրուկ
Ձեզ անհրաժեշտ նյութեր.
- Ստերիլիզացված ապակե շշեր կամ բանկա (առավել գրավիչ, այնքան լավ)
- Շիշի կոկտեյլներ կամ փափուկ կափարիչներ
- Խոտաբույսեր, ինչպես ցանկալի
- Խոհարարական յուղը (լրացուցիչ կծու ձիթապտղի յուղը լավ ընտրություն է, բայց ցանկացած ճաշ պատրաստող յուղ կաշխատի)
- Խոշոր կաթսա, ստերիլիզացման բանկաների համար:
- Սոուսով տաքացնող ձեթ
- Jar պիտակներ եւ դեկորատիվ ժապավեն
Ինչպես դա անել
- Լվացեք ձեր թարմ խոտաբույսերը եւ թույլ տվեք մաքրել դրանք:
- Ստերիլացրեք գրավիչ ապակե շշեր կամ բանկա, մի քանի րոպե ջուրով եռացրեք:
- Թույլ տալ շշերի եւ բանկաների մանրակրկիտ չորացնել:
- Մի փոքր փորփրեք ձեր խոտաբույսերը փայտե վարդերով, ապա դրանք շշերի մեջ: Դուք մեծ քանակությամբ խոտաբույսեր չունեք: A sprig կամ երկու բավականաչափ ներծծող նավթը.
- Տաքացրեք խոհարարական յուղը ցածր ջերմության վրա, մինչեւ ջերմ, ապա լցնել յուղը շշերի մեջ, խոտաբույսերի վրա: Թույլատրել բովանդակությունը թուլացնել:
- Ձեռք բերեք ցանկացած թարմ խոտաբույսեր, խառնելով յուղը շիշից, քամիչով կամ սուրճի ֆիլտրով եւ նոր շիշով: Չորացրած խոտաբույսերը կարող են մնալ նավթի տակ, բայց նավթը մի փոքր ավելի թարմ է մնալու, եթե դրանք նույնպես լարված լինեն:
- Կպչուն կամ խցանով շիշը կնքեք եւ թույլ տվեք, որ մոտավորապես մեկ շաբաթ առաջ օգտագործեք թույն տեղում, ուղղակի արեւի լույսից:
- Լաբորատոր բանկաներ եւ կպցրեք դեկորատիվ ժապավեններ, եթե մտադիր եք նրանց որպես նվերներ հանձնել:
Բաղադրյալ յուղերը պետք է օգտագործվեն երկու ամսվա ընթացքում, առավելագույնը: Խոտաբույսերը սառեցնելու եւ սառնարանային սարքավորումները կօգնեն ավելի երկարատեւ նավթը: Շատ նվեր ստացողները չեն ցանկանում այնպիսի գեղեցիկ բան օգտագործել, այնպես էլ հիշեցնենք, որ նավթը երկար չի մնա թարմ, եւ խոստանում է, որ հաջորդ տարին ավելի շատ լինի:
Խորհուրդներ
- Որքան վառիչ է նավթի համը, այնքան ավելի պարզ կլինի խոտի համը:
- Բուսական յուղի ներարկումների լավ ընտրանքները ներառում են ռեհան, բեյ, շիվեր, կիլանտրո, սամիթ, անանուխ, մարջորամ, անտեգանո, խնկունի , կծուծ ախորժակ, թարխուն եւ ուրց:
- Ներառեք տպագիր սիրած բաղադրատոմսերը, երբ նվեր եք ստանում: