Հասկանալով, թե ինչն է լավ որակի խոհանոցային դանակ
Ոչ ամեն խոհանոցային դանակը կառուցված է նույնը, հետեւաբար, ինչու գները որակապես տարբերվում են որակյալ դետալների համար: Որակյալ դանակն ունի մի քանի կարեւոր մասեր, եւ երբ հասկանում եք, թե ինչու է այդ բաղադրիչը կարեւոր, դուք կգտնեք այն ավելի հեշտ դիզայնով պատրաստել մի շարք դանակների կամ մեկ սուր խոհանոցային դանակ: Այս բացատրություններից մի քանիսը իրենք կլինեն, ձեր պատասխանները հաճախակի տրվող հարցերի պատասխանները: Դա, անշուշտ, կլինի առաջադեմ ցուցակ, որը տրամադրում է լրացուցիչ դանակ մանրամասներ իմ գնման եւ խնամքի ուղեցույցներին.
- Ինչպես ձեռք բերել խոհանոցային դանակներ
- Գնել Ամազոնից
- Պետք է փչեք կամ փրկեք դանակով:
- Գնեք ձեր առաջին դանակը
- Անվտանգ դանակ պահեստավորում
01-ից 12-ը
Դանակի անկյուն եւ ինչու է դա կարեւորԴանակ եւ սրիչ: Լուսանկարը © Mifflin Դանակի բարձիկը վերաբերում է բերքի հիմքի անկյունին եւ ձեւին: Սա կարեւոր դիզայնի առանձնահատկությունն է եւ հասկանալը, հատկապես, երբ դանակը պահանջում է կտրատել:
02-ից 12-ը
Ինչ է դանակի ամրությունը:Դանակի ամրացում: Լուսանկարը © Mifflin Դանակի ուժեղը հաստ հարթակ է բռնակի եւ դանակի բերանի միջեւ: Այն սահուն անցում է բերանից մինչեւ բռնակի: Բացի անվտանգության տեսանկյունից, այն ամրացնում է դանակը, ավելացնում է ամրությունը եւ ապահովում հակահամաճարակային հավասարակշռություն: Քանի որ բռնակը թեթեւ է, քան բերանն է, խթանողը նպաստում է ավելի լավ հավասարակշռությանը եւ բարելավում է վերահսկողությունը:
The bolster- ը կարող է երկարաձգել ամբողջ ճանապարհը դեպի ներքեւը կամ կարող է հիմք հանդիսանալ դանակի եզրին լիարժեք օգտագործման համար, ինչպես նաեւ կտրելիս, թույլ տալ լիարժեք կտրել սայրը: Շնորհիվ ձեւի, հեշտ է դանակով տեղավորել, այնպես որ դա լավ ելակետ է, երբ խոսքը գնում է լավ դանակների ընտրության մասին:
03-ից 12-ը
Granton Edge- ը հայտնի դանակի դիզայնի առանձնահատկությունն էSaber Chef- ի դանակը Granton եզրին: Լուսանկարը © Mifflin Granton® տերմինը հեղինակային իրավունքով պաշտպանված ապրանքանիշ է բնօրինակ Granton® ընկերության դանակի դիզայնի վրա: Այնուամենայնիվ, շատ դանակային ընկերություններ հակված են օգտագործել «Granton» տերմինը նկարագրելու համար հատուկ դանակի բերան, ինչպես նկարագրված է Սաբեր Շեֆի դանակով:
A Granton® տեսակի դանակի շեղբերն ունի որոշակի դանակներ կամ սանրվածքներ, որոնք հիմնված են որոշ դանակների շեղբերների յուրաքանչյուր կողմում:Ի տարբերություն ստրատեգիական եզրից, Granton դանակն ունի սովորական սուր կտրված բերան եզր, որը կարող է թարմացնել դանակի պողպատից կամ անհրաժեշտության դեպքում սրվել:
Granton ծայրը չի խոչընդոտում բերանի որակը, այլ ընդլայնում է դանակի կտրումը եւ կտրումը: Երբ հայտնի է հիմնականում Santoku դանակներով, այս բերան ծայրը այժմ օգտագործվում է բազմաթիվ տեսակների, այդ թվում, խոհարարների եւ ծալովի դանակների վրա:
Granton- ի դանակը գեղեցիկ է, բայց դա խթանող շերտավորման ունակություն է (կրճատում է շերտավորումը), կտրելու անկյունը եւ ավելի լավ սննդի թողարկումը, ինչը դարձնում է այսպիսի դանակի դիզայնը, որն այնքան հայտնի է պրոֆեսիոնալ խոհարարների եւ տնական խոհարարների նման:Դանակ արտադրողները շարունակում են փնտրել խելացի Granton եզրագծի վրա կառուցելու ուղիներ, կիրառելով այն տարբեր դանակի տեսակների եւ տարբեր ծածկույթների տեսանկյունից: Granton- ի ծայրը մեծ դանակի բծախնդիր է, որը փնտրում է, երբ գնում եք խոհանոցային դանակների համար:
04-ից 12-ը
Սոսինձ դանակի եզրեր - ինչու է դա որոշակի սննդի համարՍանրված հաց դանակը: Լուսանկարը © Mifflin Դուք կգտնեք որոշակի դանակի նմուշների, ներառյալ հացի դանակներ եւ օգտակար դանակներ: Դա այնքան էլ չի նշանակում, որ դուք չպետք է կտրեք այլ սննդամթերքներ սրբազան շերտով, այլ այն, որ շաքարավազը որոշակի սննդամթերքից ավելի լավն է եւ ավելի հեշտ:
Երբ խոսքը վերաբերում է թխած խմիչքների կտրմանը, հացը դանակը լավագույնն է: The serrated ծայրը չի shred այն, եւ երկար երկարությունը նախընտրելի է, հատկապես մեծ bread.
05-ից 12-ը
Դանակի պողպատը իսկապես բաղադրիչ չէԴանակ պողպատ: Լուսանկարը © Mifflin Թեեւ խոհանոցային դանակներից շատերը պողպատե են, դանակի պողպատը վերաբերում է կոնկրետ գործիքին `պարբերաբար պահպանելով ձեր խոհանոցային դանակների եզրագիծը: Այնուամենայնիվ, անհրաժեշտ է որակյալ դանակների սուր պահելը: Եթե ձեր խոհանոցը հագեցած լինեք պրոֆեսիոնալ դանակով, ապա ձեզ հարկավոր է:
06-ից 12-ը
Դանակ տանգը `երկարությունը, որը հաշվում էԱմբողջական խոհանոցային դանակներ: Լուսանկարը © Mifflin Դա ոչ այնքան շատ բան է, թե արդյոք դանակը ունի տանգ կամ թե ոչ, այլ որքան ժամանակ է դա: Դանակի «տանգը» պողպատի շարունակությունն է շղթայի եզրից մինչեւ բռնակի վերջը:
The tang կարող է լինել կամ 'ամբողջական tang' նշանակում է, որ այն տարածվում ամբողջ երկայնքով երկայնքով, կամ 'մասնակի tang' ընդլայնել միայն մի մասը ճանապարհը մեջ բռնակի որպես վարդակից կամ ֆայլի վերջ. Որքան ժամանակ տանջի հարց է:
«Լրիվ» տանգի ընդլայնումը ոչ միայն ապահովում է բռնակի միացման լավագույն միջոցը, այլեւ բարելավում է դանակի քաշը եւ հավասարակշռությունը, ավելացնում ուժ եւ ամրություն: Երբ փնտրում է որակյալ խոհանոցային դանակներ, ամբողջական tang- ը պետք է ունենա դանակ: Դժվար է դանակի ամբողջական տանգի հետ տեղավորել, բայց դիտել վերեւից, ինչպես ցույց է տրված:
07-ից 12-ը
Իմանալ, թե ինչ է փնտրում, եթե խնդիրներ ունեք ձեռքերկտրում տախտակ եւ դանակ: Getty պատկերներ Շուկայում հսկայական դանակի բռնակներ կան, եւ ոչ բոլորը կպահպանեն բոլոր ձեռքերը, ոչ էլ նրանք ապահովում են լավ, անվտանգ բռնելով յուրաքանչյուր օգտագործողի համար: Դա ոչ այնքան է բերքի մասին, թեեւ սուր եզրը օգնում է, դա կախված է ձեր ձեռքերից եւ հեշտությամբ, որը դուք դիպչում եք դանակին: Այսպիսով, բանալին է դանակ գտնել, որը լավագույնս համապատասխանում է ձեր ձեռքին, կարիքներին: Իմացեք ավելին, թե ինչն է լավ դանակ դարձնում արտրիտով կամ խնդիրներ ունեցող ձեռքերով
08-ից 12-ը
Դանակն անհրաժեշտ է հատկապես երիտասարդների համարKuhn Rikon KinderKitchen շան դանակ: Լուսանկարը, Amazon- ի Երեխան պետք է լավ կողմնորոշված, պատշաճ կերպով հարմարեցնի իրենց փոքր ձեռքին եւ ապահովված է հատուկ անվտանգության առանձնահատկություններով: Փոքր տապակի համար առկա են տարբերակներ եւ պատշաճ չափով դանակ ունենալու մեծ ճանապարհ է սովորել վաղ, ինչպես կտրել նրանց սնունդը:
09-ից 12-ը
Կերամիկական դանակներ `այլ դիզայնԿերամիկական եւ պողպատե դանակներ: Լուսանկարը © Mifflin Կերամիկական դանակը դանակի բոլորովին այլ ցեղատեսակ է, եւ որպես այդպիսին չունի նույն դետալները `որպես պողպատե դանակ: Թեեւ այս տեսակի դանակը գերազանց է որոշ կերակուրների կտրելու եւ կտրելու համար, այն պայքարում է դժվարին բարդություններով: Խնամք նաեւ ընդհանրապես տարբեր է: Սա կերամիկական դանակ ձեռք բերելու համար կարեւոր է կարդալ:
10-ից 12-ը
Դանակի կետերը, ցնցումները եւ խոռոչի աղմուկըՊողպատե դանակներ: Լուսանկարը © Mifflin Երբ գնում եք որակյալ դանակներով, հաճախակի կտեղեկացնեք կետի ձեւի եւ կտրվածքի վերաբերյալ մանրամասների մասին: Ահա թե ինչ պետք է իմանաք այս դանակի շինարարական տարրերի մասին:
11-ից 12-ը
Գործնական խոհանոցային դանակի խնամքի խորհուրդներ եւ ինչ խուսափելWestend61 / Getty Images Թեեւ առօրյա օգտագործումը, ի վերջո, ձանձրալի է դանակի բերան, որոշ բաներ դժվար կլինի այդ պողպատե շեղբերով: Խնամքով ակտիվ եղեք եւ ձեր դանակները երկար տարիներ ծառայելու են ձեզ:
12-ից 12-ը
Սանտոկի դանակները բացատրվեցին (ինչու են դրանք հայտնի)Դանակներ: Լուսանկարը © Mifflin A Santoku- ն ավելին է դանակի դիզայնի մասին, քան բաղադրիչը, եւ քանի որ այս տերմինը սպառողի սիրած է, դուք պետք է իմանաք, թե ինչու: Նրանք գալիս են տարբեր չափերով. դուք պարզապես կարող եք մեկ կամ երկու:
- Սանտոկու դանակներ - բացատրվում եւ նախագծման մանրամասներ