Ինչ է նշանակում բշտիկին այգում
Դուք կարող եք ծանոթանալ խոհանոցում ճերմակեցմանը, ինչը նշանակում է, որ դրանք պատրաստում են եռացրած ջրում կարճ պատրաստելով բանջարեղենը, այնուհետեւ դադարեցնելով ճաշ պատրաստելու գործընթացը, դրանք սառույցով ջրի մեջ ընկնելով:
Այգում մենք շտկում ենք ֆոտոսինթեզի գործընթացը դադարեցնելու համար, որը նույնպես պահպանում է բույսերը նուրբ եւ քաղցր: Դա անելու համար մենք պետք է լուսաբանենք գործարանի մի մասը կամ բոլորը, որպեսզի արեւի լույս չկա:
Առանց քլորոֆիլի արտադրության, բխում եւ թողնում է շատ գունատ եւ նրանք չեն զարգացնի խրթխրթան բուրմունք եւ ավելի կոշտ հյուսվածք, որը կարող է ակնկալել հասուն գործարանում:
Ինչ բանջարեղենային բույսեր պետք է ձանձրանաք:
Բերդին կատարյալ օրինակ է: Մրցույթը, հյութալի, առեւտրային կերպով աճեցված նեխուր է, որը մենք սովորաբար օգտագործում ենք: Եթե դուք տանը աճում եք, առանց ճարպակալման, դուք կվերցնեք այն, թե որքան համեղ է այն: Դուք կարող եք նախընտրել ուժեղ համը, բայց եթե դուք ինչ-որ բան եք փնտրում, համապատասխանում եք այն, ինչ փորձել եք օգտագործել, փորձեք շաղ տալ:
Այլ բանջարեղեն, փորձելու:
- Asparagus - Այսպիսով նրանք ստանում են թանկ «սպիտակ ծնեբեկ»:
- Կաղամբ եւ ծաղկակաղամբ - Ծաղկակաղամբ եւ կաղամբ կարող են blanched գլուխները ծածկելով արտաքին տերեւներով:
- Ճարպեր - բելգիական ծովախեցգետնը ցիսկին է, որը հաճախ աճում է ներսը, մութ:
- Leeks - Առավելագույն նրբագեղ սպիտակ ծայրերը ստանալու համար, մեծ մասը pearks են blanched, քանի որ նրանք աճում են:
Գազար - Blanching թույլ է տալիս կանաչ, անուշահոտ կոտլետ պահել քաղցր, նրբանկատ սիրտ: Շատ ղեկավարներ ինքնահաստատվելու են:
Բլանշման մեթոդներ
Բանջարեղենի բլիբլինգի շատ խելացի ձեւեր կան: Թող ձեր ստեղծագործությունն ու հարմարավետությունը լինի ձեր ուղեցույցը:
- Հիլինգ հողը . Բլանկի շերտերի ավանդական եղանակը բույսերի շուրջ հողը հողում է, երբ դրանք աճում են: Դուք կարող եք օգտագործել թեթեւ կամ թիակ եւ պարբերաբար հողակտոր հող գործարանի հիմքի վրա: Որոշ այգեպանները ցանկանում են սկսել խրամուղի փորել եւ հողը թողնել այն խրամատից, որի կողքին: Դուք տնկում եք խրամուղի ստորին հատվածում եւ աստիճանաբար լցնում հողը հողի հետ, քանի որ պտույտները աճում են: Այս մեթոդի միակ թերությունն այն է, որ peares ստանում լցված հողով եւ պետք է լավ մաքրում, նախքան ուտում:
- Տախտակներ . Սա մեկն է առավել պարզ blanching մեթոդների, եթե դուք աճում շարքերում. Դուք պետք է ունենաք առնվազն 2 երկար 1 x 4 վահանակ: Երբ բույսերը մոտ 6-8 դյույմ բարձրահասակ են, նիհարացնում են վահանակները բույսերի երկու կողմերում: Բույսերը դեռ կկարողանան ընդլայնել եւ աճել, սալիկների միջեւ: Ակնհայտ է, որ սղոցներն ու շրիշակները, որոնք թաքնված են խոնավ վահանակների տակ, այգում:
- Կաթսաներ եւ այլ կոնտեյներներ . Այս մեթոդը արագ եւ հեշտ է, եթե դուք միայն մի քանի բույսեր ունեք: Ցանկացած կարող է կամ խառնուրդը, որը բավական մեծ է, կարող է օգտագործվել գործարանում հասուն չափի տեղակայելու համար: Հեռացրեք կոնտեյների վերեւում եւ ներքեւում եւ սղոցեք այն գործարանում, մինչդեռ դեռ երիտասարդ է: Բույսը կբարձրանա բեռնարկղի վերեւում, շերտավորելով եւ արգելափակում է արեւի լույսը:
- Աճում է մութ : Եթե դուք աճում եք բույսերի ներսը, կարող եք պարզապես աճեցնել դրանք մութ տարածքում: Սա շատ դեպքերում գործնական չէ, բայց այս մեթոդը հաճախ օգտագործվում է ծայրահեղ եւ սպիտակ ծնեբեկի համար:
Դուք երբեւէ ստիպված չեք լինի բանջարեղեն պատրաստել: Այս բանջարեղեններից որեւէ մեկի ուտելու համար վտանգավոր բան չկա, երբ նրանք լույսի տակ են ընկել: Դա պարզապես տարբերակ է, որպեսզի ձեռք բերեք բուրմունք եւ հյուսվածք, որը բնականաբար չի լինի պարտեզում: