Ինչ է նշանակում «օրգանական»:

Երբ տեսնում եք սննդամթերք, կոսմետիկա եւ մաքրող ապրանքներ, որպես օրգանական պիտույքներ, դա վերաբերում է ոչ միայն ապրանքի ինքնությանը, այլեւ ինչպես են արտադրվում կամ բաղադրիչները աճեցված եւ վերամշակված:

Անհասկանալի է, որ օրգանական արտադրանքը եւ այլ բաղադրիչները աճում են առանց սինթետիկ թունաքիմիկատների, կոյուղաջրերի, սինթետիկ պարարտանյութերի, գենետիկորեն ձեւափոխված օրգանիզմների, բիոէվագեղենի կամ ionizing ճառագայթների օգտագործման: Որոշ անլուրջ բացառություններով օրգանական միս, ձու եւ կաթնամթերք են գալիս կենդանիներից, որոնք չեն տրամադրվում հակաբիոտիկների կամ աճի հորմոնների:

Չնայած «բնական» տերմինը կարող է օգտագործվել որեւէ ապրանքային պիտակի վրա, առանց երրորդ կողմի ստուգման, արտադրանքը պետք է վավերացվի, եթե այն պետք է պիտակավորվի որպես «օրգանական»:

Շեշտը դրված է վերականգնվող ռեսուրսների օգտագործմամբ եւ ֆիզիկական էկոհամակարգերի կախվածությամբ ֆերմերների վրա `պահպանելու եւ պահպանելու հողը եւ ջուրը, առանց շրջակա միջավայրի աղտոտման: Վերամշակված օրգանական սննդամթերքները նաեւ պահպանում են մանրակրկիտ ստանդարտներ, պահպանելու օրգանական արտադրանքի եւ դրա բաղադրիչների ամբողջականությունը: Օրգանական գյուղատնտեսական պրակտիկայի որոշ օրինակներ ներառում են, բնականաբար, հողը առողջ պահելու համար պարարտություն, գոմաղբ եւ բերքի ռոտացիա օգտագործելը: Առողջ հողը օգնում է բույսերը պահպանել հիվանդության եւ վնասատուների նկատմամբ: Օրգանական աճը բնութագրող մի ընդհանուր արտահայտություն «կերակրում է հողը, ոչ թե գործարանը»: Բույսերը սովորաբար աճում են կլիմայի պայմաններում, եւ օրգանական ֆերմերները հաճախ աճում են մի շարք մշակաբույսեր: Մինչ օրգանական գյուղատնտեսությունը թույլ չի տալիս օգտագործել շատ վտանգավոր քիմիական նյութեր, բնական աղբյուրներից ստացված որոշ թունաքիմիկատներ թույլատրվում են օրգանիկորեն աճեցված կերակուր արտադրելիս:

Օրգանական գյուղատնտեսությունը օգնում է կանխել հողի էրոզիայի եւ տեղական վայրի բնության, հոսքերի եւ ջրհեղեղների կանխարգելումը սովորական գյուղատնտեսության փոխարեն, ինչը կարող է վնասել տեղական էկոհամակարգերին քիմիական պարարտանյութերի եւ թունաքիմիկատների հետ:

NOP- ին (National Organic Program) մասնակցելու համար եւ նախքան ապրանքը կարող է պիտակավորված լինել «Օրգանական», կառավարությունը հաստատված հավաստագրողը պետք է ստուգի ֆերմերային տնտեսությունները եւ այն օբյեկտները, որտեղ սնունդը աճեցված եւ վերամշակված է, որպեսզի գյուղացին հետեւի բոլորին USDA օրգանական չափանիշներին համապատասխանող անհրաժեշտ կանոնները:

Ընկերությունները, որոնք զբաղվում են օրգանական սննդամթերքի մշակմամբ կամ մշակմամբ, պետք է հավաստագրվեն նաեւ նախքան ձեր տեղական սուպերմարկետը կամ ռեստորանը:

Փորձաքննությունից բացի, ֆերմա, մշակողը կամ մշակողը պետք է ներկայացնեն օրգանական համակարգի պլան, որը սահմանում է բոլոր գործողությունները: Տեսուչները հաստատում են, որ հետեւում են օրգանական փորձերին, ինչպիսիք են `երկարաժամկետ հողերի կառավարումը, հարեւանավոր պայմանական տնտեսություններից բուֆերային զննումները եւ պատշաճ հաշվառումը: Ստուգումները նաեւ ընդգրկում են հաստատության մաքրման եւ վնասատուների հսկողության մեթոդները, ինչպես նաեւ փոխադրումը եւ պահեստավորումը:

Այլ երկրներից ներմուծվող, բայց ԱՄՆ-ում որպես «օրգանական» վաճառվող ապրանքներ հավաստագրված են USDA Ազգային օրգանիզմի ծրագրում: Ինչպես ԱՄՆ-ում, այնպես էլ իրենց միջոցները ստուգվում են ամեն տարի եւ ենթակա են միեւնույն կանոններին եւ կանոնակարգերին, որոնք ԱՄՆ արտադրողներն ու գործատուներն են:

Կարեւոր է նշել, որ օրգանական գյուղատնտեսությունը նպաստում է կենդանիների մարդկային վերաբերմունքի: Օրգանական կենդանիները հասանելի են դրսում, եւ ամեն տարի ստուգվում են կենդանի պայմանները: Օրգանական սերտիֆիկատը գնահատվում է մեկ քառակուսի ոտնաչափ եւ ակր կենդանիների քանակի եւ որոշում է, թե արդյոք դա համարժեք է կենդանիների համար: Ինչպես բոլոր օրգանական գործառնությունները, դրանք ենթակա են զարմանալի ստուգումների:

Կա նաեւ տարբերություն օրգանական եւ «ազատ տարածություն» կենդանիների միջեւ:

Եթե ​​կենդանին ազատ տարածություն է, նշանակում է, որ այն հասանելի է դրսում, բայց չկա երրորդ կողմի սերտիֆիկացում, եւ սննդի, առողջապահության, հորմոնների եւ հակաբիոտիկների նկատմամբ պահանջներ չկա, քանի որ կա USDA Organic- ի հավաստագրված:

Օրգանական արտադրանքի պիտակավորում.

• 100% օրգանական:
• Բոլոր օրգանական բաղադրիչները
• Ցանկացած մշակման միջոցներ պետք է լինեն օրգանական
• Ոչ օրգանական բաղադրիչները չեն օգտագործվում
• USDA կնիքը թույլատրվում է
• Պետք է նշել հավաստագրման գործակալ (այսինքն Oregon Tilth)

Օրգանական:

• Առնվազն 95% օրգանական բաղադրիչներ
• Մնացվող 5% կարող է լինել ոչ օրգանական թույլատրելի բաղադրիչ
• Բոլոր գյուղատնտեսական բաղադրիչները պետք է լինեն օրգանական, եթե չլինեն
• USDA կնիքը թույլատրվում է
• Պետք է նշել հավաստագրման գործակալ

Պատրաստված է օրգանական:

• Առնվազն 70% օրգանական բաղադրիչներ
• Մնացած 30% -ը կարող է լինել ոչ օրգանական թույլատրելի բաղադրիչներ կամ ոչ օրգանական գյուղատնտեսական բաղադրիչներ

• USDA կնիքը չի կարող օգտագործվել:
• Պետք է նշել հավաստագրման գործակալ

70% -ից պակաս օրգանական բաղադրիչ ունեցող ապրանքներ.

• Օրգանական բաղադրիչների ցանկացած մակարդակ
• Այլ բաղադրիչների վրա սահմանափակումներ չկան
• Ոչ հավաստագրման պահանջներ չեն կարող կատարվել
• USDA կնիքը չի կարող օգտագործվել:
• Միայն կարող ենք նշել օրգանական բաղադրիչների ցանկում

Լրացուցիչ տեղեկություն:

• Օրտոն Տիտթ
• Օրգանական առեւտրային ասոցիացիա
• USDA