Տարիների ընթացքում, մեր միակ հանդիպումը մաղադանոսն էր, որ ռեստորանում մեր ափսեի կողքին կախարդական, դառը փաթաթվեց: Չնայած մաղադանոսը շատ գրավիչ բույս է, այն սովորաբար աճեցվում է որպես խոհարարական խոտաբույս եւ հաճախ զրկվում է որպես զարդարի կամ ափսեի ձեւավորում: Դա տերլազարդ խոտ է, որը թարմություն է ավելացնում, քան ուտեստների համը: Որպես այդպիսին, դա լավագույնս օգտագործվում է թարմ եւ ավելացված վերջում cooking - ավելի շատ պատճառ է աճել ձեր սեփական.
Գանգուր փորված մաղադանոսը որոշ պալատների համար փոքր-ինչ դառն է, իսկ բնակարանի տերեւը, կամ իտալական մաղադանոսն այսօր ավելի շատ օգուտ է բերում այսօրվա խոհարարներին: Երկուսն էլ հեշտ է աճել այգում:
Բուսաբանական անուններ մաղադանոս համար
- Գանգուր բացված: Petroselinum (var crispum)
- Flat-leaved: Petroselinum (var filicinum)
Արեւի ազդեցությունը
Մաղադանոս բույսերը շատ հարմար են: Նրանք լավ կաճեն կամ լրիվ արեւի կամ մասնակի երանգով :
Mature Ձեռնարկի Չափը
Մաղադանոս բույսեր հասուն չափը կախված է այն բազմազանությունից, որոնք աճում են եւ որքան եք կտրում բերքին: Ընդհանուր առմամբ ակնկալում եք, որ ձեր բույսերը դուրս կգան հետեւյալ կետերից.
- Բարձրությունը ` 12 -18 դյույմ (30 - 45 սմ):
- Լայնությունը `9-12 դյույմ (22-30 սմ)
Օրերի բերք
Մաղադանոս սերմը կարող է շատ դանդաղ դառնալ: Հին խոսք կա, որ սերմը պետք է 9 անգամ կրկին գնա դժոխքի եւ կրկին առաջանա: 21-28 օրվա ընթացքում ակնկալում են բողբոջում: Սերմն աճեցված բույսերը պատրաստ են 12-14 շաբաթվա ընթացքում: Սածիլները կարող են բերքահավաք պատրաստել, ինչպես փոքր, 3 շաբաթ:
USDA ամրության գոտիներ
Բոլոր տեսակի մաղադանոսը երկու տարի է , բայց եթե դուք չեք պահում սերմը, դրանք աճում են որպես տարեկան: Չնայած նրանք ձգտում են ձմեռ մնալ, նույնիսկ ցուրտ կլիմայական պայմաններում, նրանք գրեթե անմիջապես գնում են սերմեր եւ շատ դառն են ուտելու համար:
Մաքրություն մաղադանոս
Դուք կարող եք սկսել harvesting մաղադանոս, երբ այն մոտ 6 դյույմ բարձրահասակ եւ համեմատաբար bushy.
Բերքահավաքը ամբողջ բխում է, բույսի բազայից, խթանելու ավելի մեծ աճ: Կտրեք, ինչպես հարկն է, բայց միեւնույն ժամանակ փորձեք ոչ թե հեռացնել տերեւների 1/3 մասը:
Դուք կարող եք կրճատել եւ չորացնել ցանկացած տերեւները, որոնք մնացել են սեզոնի ավարտին կամ թողնել բույսերը գետնին եւ փորձել ավելի շատ օգտագործել բույսերը հետեւյալ գարնանը: Չնայած մաղադանոսը երկամյա է, շատերը գտնում են, որ տերեւները շատ դառը են երկրորդ տարին, եւ ծաղիկների կաթիլները կաճեն եւ զարմացվում են զարմանալիորեն արագ: Այնուամենայնիվ, նրանք կարող են ձեզ պահել, մինչեւ ձեր նոր բերքը հասունանա հասունանա:
Մաղադանոս սորտերը աճում են ձեր այգում
Մաղադանոսը ընդհանուր առմամբ նշանակվում է որպես տափակ տերեւ (երբեմն կոչվում է իտալերեն) կամ գանգուր (երբեմն կոչվում է մոխր): Շեֆ խոհարարների մեծամասնությունը կարծում է, որ հարթ տերեւի տեսակների ավելի բուրավետ եւ փխրուն մաղադանոսը գցված է ափսեի կողմը: Փորձեք երկուսն էլ: Եթե դուք ունեք կծուծ ախորժակ, ապա կարող եք պարզապես գանգուր մաղադանոս գտնել:
Մաղադանոս աճող խորհուրդներ
Հողը. Քանի որ մաղադանոսը աճում է իր տերեւների համար, այն սիրում է օրգանական նյութերով հարուստ հող: Դա լավ է անում հողի մեջ pH ինչ-որ տեղ չեզոք տիրույթում 6.0-7.0:
Ծառատունկ. Սերմից սաղարթը սկսում է դանդաղ ջանք: Սերմերը կարող է մարել մի քանի շաբաթ տեւողությամբ: Սերմը շերտավորելով սառնարանով նախապես հալեցնելով սառնարանում, ապա սերմը ցերեկը տաք ջրի մեջ ներծծում է տաք ջրում, տնկելուց առաջ օգնում է արագացնել գործընթացը թեթեւակի եւ ավելի լավ ծաղկման արդյունքներ է տալիս:
Չնայած այն, որ դժվար է սկսել սերմը, սերմերը ստեղծվում են արագ աճեցնող:
Սերմը կարելի է սկսել ներսից մոտավորապես 6 շաբաթ առաջ ` վերջին ցրտին կամ ուղղակի ցանքածածկ միջավայրից , երբ գետինը կարող է աշխատել: Բույսը հարուստ, կավային հողի մեջ լավ դրեց:
Sow շարքերը մոտ 10-12 դյույմ հեռավորության վրա, հազիվ ծածկելով սերմը: Նիհար բույսերը յուրաքանչյուր 6 դյույմ, երբ դրանք մոտավորապես 1 - 3 ֆտոր են:
Բեռնարկղեր. Մաղադանոսը կարող է բավականաչափ լավ աճել, սակայն մաղադանոսը ունի հաստաթաղանթ, որը կարող է բավականին երկար լինել, իսկ հասուն գործարանը հեշտությամբ կարող է հասնել 2 - 3 ֆուտ բարձրության եւ 1 - 2 ֆուտ լայնությամբ, անհրաժեշտ է:
Որպես n դեկորատիվ գործարան. Մաղադանոսը երբեմն առաջարկվում է որպես եզրող գործարան կամ ցնցուղի սաղարթ բույս: Մինչ մաղադանոսը շատ գրավիչ է, տեղյակ լինեք, որ այն նաեւ հայտնի է որոշ փոքր կենդանիների, ինչպիսիք են նապաստակները եւ groundhogs:
Հոգատար մաղադանոս բույսերի համար
Այստեղ իսկապես շատ բան չի պահանջվում, մաղադանոս աճեցնել: Մի փոքր ջուր, լավ հող կամ մի քանի պարարտանյութ, եւ դուք պետք է լավ լինեք: Պահպանեք բերքը եւ գործարանը կշարունակի նոր տերեւներ ուղարկել:
Մաղադանոցի բույսերի վնասատուները եւ խնդիրները
Մաղադանոսը կարող է հակված լինել մի քանի բորբոքային հիվանդությունների, այդ թվում `Septoria տերեւի տեղում, մի քանի տերեւային շերտերի, փոշու բորբոս եւ դանդաղում : Սկսեք որակյալ, հիվանդությունից ազատ սերմացուով եւ թույլ տվեք, որ բույսերը ունենան լավ օդի շրջանառություն , տարածելու համար տարածումը:
Մաղադանոսի ամենամեծ վնասակար խնդիրը Black Swallowtail թիթեռի թրթուրը: Այն թիթեռների համար տանտերեր է, եւ թրթուրները կնկատեն եւ կպչում տերեւների վրա `զգալի վնաս հասցնելով: Այնուամենայնիվ, քանի որ այս թիթեռները այնքան ողջունելի են պարտեզում, խորհուրդ է տրվում, որ դուք ոչինչ չանեք թալիսման սպանելու համար: Նրանք բավականաչափ հասունանում են եւ միայն ձեր բույսերը թողնում են: