Ինչպես հյուրընկալել կոկտեյլ հավաքելու համար
Կոկտեյլային կուսակցությունները կարող էին մի փոքր ընդմիջում կատարել 1960-ականների եւ 1970-ականների ավելի հաճախական տասնամյակների ընթացքում, բայց դրանից հետո նրանք վերականգնել են իրենց ժողովրդականությունը լիակատար ուժով: Գինին եւ գարեջուրը դեռեւս հայտնի խմիչքներ են, սակայն խառը խմիչքների ժողովրդականությունը հսկայական վերականգնում է:
Զբաղված հյուրընկալության համար կոկտեյլ կուսակցությունը հարմար միջոց է հյուրընկալելու ցանկացած հարեւանների ցուցակից `հարեւաններից գործարար ընկերներին:
Այս կուսակցության սովորական ժամանակը ընդամենը երկու ժամ է: Այս կուսակցության հեղուկ բնույթից (ոչ մի բան նախատեսված չէ) կարող եք խառնել հյուրերին, որոնք կարող են հարմարավետ նստել միմյանց դեմ, երեք ժամյա ընթրիքի ժամանակ:
Կոկտեյլների հյուրընկալելու իմ սիրած մասը այն է, որ դուք կարող եք փորձարկել ձեր մենյունում սննդի լայն տեսականի: Քանի որ բոլորն էլ կերակրելու են միայն փոքրիկ ճաշակ, եթե նրանք ինչ-որ բան չեն սիրում, կարող եք վստահ լինել, որ նրանց համար շատ այլ ընտրություններ կլինեն: Յուրաքանչյուր ոք, ամենայն հավանականությամբ, կգտնի այնպիսի բան, որը վայելելու է:
Սակայն վերադառնալով կոկտեյլ կուսակցության ամենակարեւոր մասի, կոկտեյլները, ստորեւ, ներկայիս սիրված կոկտեյլների ցանկն է:
- Cosmopolitan - զվարճալի, վարդագույն խմիչք, որը հայտնի դարձավ HBO սեռի եւ քաղաքի մասին :
- Dirty Martini - Մի անհանգստացեք, այս խմիչքից հետո ձեզ հարկավոր չէ լվանալ: Սակայն ձիթապտղի հյութի ավելացման հետ միասին, այս խմիչքը տապալում է դրան:
- Շոկոլադե Մարտինի - Այս ըմպելիքը հատուկ դիմում է դեպի քաղցր ատամի հետ մեկտեղ: Բայց դա չի երեւում, թե ինչ եք ակնկալում:
- Apple Martini - Ես չգիտեմ, թե արդյոք սա կհամապատասխանի ձեր 5-օրյա մրգի եւ ուտիճի պահանջներին:
Անկախ նրանից, թե դուք փորձառու կոկտեյլային հյուրընկալող հյուրընկալող եք, կամ պարզապես ընդգրկում եք կոկտեյլ կուսակցության ժամանցային նորաձեւ աշխարհում, այստեղ խորհուրդներ են տրվում, որպեսզի ձեր հաջորդ կուսակցությունը հաջող իրադարձություն կատարի:
- Զանգահարեք շատ սառույցի վրա: Դուք պետք է այն գինի կամ շամպայն շշալցնելու համար, ինչպես նաեւ ժայռերի վրա խմիչքներում ծառայելու համար: Լավագույն կանոնը, որը նախատեսում է ունենալ 1 կիլոգրամ սառույցի մեկ հյուր:
- Պատրաստվեք ապակե ոճերի տեսականիով, որը նախատեսում է ծառայել այնպիսի խմիչքների տեսակը: Դրանք ներառում են գինու բաժակներ գինիների, հյութերի եւ ջրի համար; ուղիղ միկրոավտոբուսներ բարձրահասակ խմիչքների համար; խմիչքներ եւ հյութեր. եւ martini բաժակներ:
- Ունեցեք երկու անգամ ավելի շատ բաժակներ `որպես հյուր: Գինու, շամպայնի եւ շագանակագույն բաժակների համար, գինու ապակու հմայքները կօգնեն հյուրերին հետեւել ականատեսներին, քանի որ դրանք ձեր կուսակցությունն են:
- 2 ժամյա երեկույթին, որտեղ դուք միայն նախատեսում եք ծառայել գինու եւ / կամ շամպայնի վրա, դուք պետք է մեկ շիշ յուրաքանչյուր երկու հյուրի համար: Սպիտակ եւ կարմիր սորտերի խառնուրդը: Սպիտակները հիմնականում սիրված էին, բայց կարմիրը դառնում է նույնքան հայտնի:
- Հիմնական բար համար դուք կցանկանայիք պատրաստել օղի, վիսկի, գինի եւ գարեջուր: Ավելի ամբողջական սանդղակի համար կարող եք ավելացնել գին, տեկիլա, ռոմ, բուրբոն, վառմութ, շերտ եւ կոնյակ:
- Մի մոռացեք ֆիքսված խառնիչների մեջ, ներառյալ նարնջի հյութ, սոդա, տոնիկ, գինու ալե, կոլա, տոմատի հյութ, տաբասկո, կիտրոն, լիմոն, ծովաբողկ, Worcestershire սոուս:
- Եթե դուք ակնկալում եք, որ ձեր հյուրերը գինին խմում են, դուք կարող եք նախապատրաստվել մի քանի շշերի նախապես չխմելով, ապա փոխարինեք կոկտեյլները:
- Խորհեք ձեր բիզնեսի համար խմիչքի խառնվելու համար բուֆերատների վարձում: Դա թույլ կտա ավելի շատ ժամանակ անցկացնել ձեր հյուրերի հետ շփվելու համար: Կան նույնիսկ մթերքները, որոնք մասնագիտանում են միայն բարտենական ծառայություններում:
- Սուրճը մատչելի է ցանկացած հյուրի համար, որը կարող է փոքրիկ օգնության կարիք ունենալ կուսակցության վերջում: Տեղական տաքսի ընկերության հեռախոսահամարը պետք է լինի նաեւ հարմար եւ առաջարկված ցանկացած հյուրի համար, որը հավատում է, որ չպետք է շարժվի:
- Կոկտեյլային երեկույթը ընտանեկան միջոցառումներ չէ, խրախուսեք ձեր հյուրերին երեխաների հետ `գիշերվա ժամերին գտնելու համար:
Կոկտեյլային կուսակցության սննդի գեղեցկությունն այն է, որ այն կարող է լինել զվարճալի, ընտրողական ընտրություն: Քանի որ ոչ ոք չի կարող ուտել որեւէ մեկից շատ բան, դուք կարող եք զննել մի քանի փորձարկումներ եւ դեռեւս բավարար քանակի ապահով նյութեր, որպեսզի ոչ ոք տուն քաղց չի գնա: Ահա մի քանի հիմնական ուղեցույցներ ձեր կոկտեյլ կուսակցության մենյուի պլանավորման համար.
- Ձեր մենյուում բազմազանության նպատակը ծովամթերքների, մսի ընտրության, մատների սննդի, կանեփների, տաք եւ սառը ճաշատեսակների մասին:
- Թեեւ քաղցրավենիքները սովորաբար համարվում են կոկտեյլային պարենային սնունդ, ես սիրում եմ մեկ կամ երկու քաղցր նիբլեներ առաջարկել կուսակցության վերջում: Բացի ցանկացած թաքուն քաղցր ատամները բավարարելուց, այն օգնում է հյուրերին իմանալ, որ կուսակցությունը շուտով կավարտվի:
- Սննդի քանակի գնահատման ժամանակ նախատեսվում է մեկ անձի մոտավորապես 6 խայթոց ծառայել, մեկ ժամվա ընթացքում երկու ժամ տեւողությամբ, երբ ոչ մի ընթրիք չի սպասարկվի:
- Ձիթապտղի համարները, որոնք պտուղներ եւ պղպեղներ չեն, մեկ ունցիա հավասար է մեկ կծում:
- Ավելի լավ է գերագնահատել, քան թերագնահատել ծառայած սննդի գումարը:
Մենյու կոկտեյլ կուսակցության համար
Եթե ժամանակին սեղմված լինեք, կարող եք թողնել մեկ կամ երկու ընտրություն: Բայց քանի որ շատերը կարող են նախօրոք արվել, ինչու եք ուզում:
Paige- ի Hot Peppered Candy Walnuts - Այս բաղադրատոմսը խիստ խորհուրդ է տրվում ուղեկցել martinis:
Tapenade Cracker Bites - Այս շատ հեշտ nibble օգտագործում է բոլոր պատրաստված սննդամթերք:
Չորս Cheese Pate Recipe- Այս բաղադրատոմսը նման է հագնված պանրի գնդակի: Դա հեշտ է, քանի որ ոչ մի թխում կամ պատրաստում չի պահանջվում:
Salmon Tarts - Մեկ այլ շատ հեշտ կծում, որն օգտագործում է միայն երեք բաղադրիչ:
Szechwan Սառը Garlic Shrimp- Սա մի քիչ աշխատանք է տալու, բայց քանի որ շատ բաղադրատոմսերը կարելի է նախապես պատրաստել, արժե այն:
Տավարի Satay- Այս փոքրիկ ձողիկներ տավարի ուղեկցվում են գետնանուշ սնկով սոուսով:
Bruschetta - նրբագեղ եւ հայտնի էքստրասներ:
Մոռացված թխվածքաբլիթներ - Ընկերը ինձ այս բաղադրատոմսը տվեց տարիներ առաջ: Ես սիրում եմ, թե որքան պարզ է եւ անխախտ:
Mocha Shortbread - Քաղցրավենիքի հյուսվածքը գրեթե դառնում է կոկտեյլ կուսակցության համար կուտակված կաղապարի դասավորությունը: