Մի անգամ բուժվել, շոգին խմորեղենը խնամքի համար հեշտ է, բայց համեմունքը շատ բան է ուզում խուսափել, նույնիսկ այն ժամանակ, երբ հեռանում են: Անհրաժեշտ է վատնել այս լավ կատարող խոհանոցը, քանի որ այն դժվար չէ բուժել թավայի եւ մի քանի խնամքի խորհուրդներ կարող են նաեւ տարածել իր համեմունքային ցիկլը:
Նոր անփայլ կամ չկաշված չուգունի տապի տապը նույնպես պետք է բուժվի կամ փորձարկվի, նախքան դուք կարող եք դրանք օգտագործել, դրա շուրջ որեւէ ճանապարհ չկա:
Դա ներառում է ձեր տատիկի ժառանգած հին տախտակները, բակերի վաճառքներում (եթե ոչ մեծ տեսքով) եւ հին թուջե խմորեղենը:
Այս պրիմինգը սովորաբար կոչվում է «բուժում» կամ «համեմունք», բայց երկուսն էլ նշանակում են նույնը: Շերտագիծը պետք է բուժվի ներսում եւ դուրս, ներառյալ լապտերները, եթե համահայկականը նոր է եւ նախապես բուժիչ չէ արտադրողի կողմից, կամ եթե ձեր տապը հին է եւ ավարտը մաշված է: Դուք հեշտությամբ կարող եք ճանաչել տապակ մաշված ծածկով: Դա կարող է լինել ժանգոտ, ունեն սպիտակ կամ մոխրագույն ինտերիեր, կամ այնքան կոշտ է, որ դուք չեք կարողանա եփել ձու է այն, նույնիսկ եթե ուզում եք:
Ինչ վերաբերում է նոր ձեռք բերված չուգունին, ապա շատ արտադրողներ այժմ պատրաստում են նախընտրական թխվածքաբլիթներ: Այս դեպքում բուժման գործընթացը կատարվել է ձեզ համար, բայց վստահ եղեք, որ ապրանքի մասին տեղեկությունները ուշադիր կարդացեք, հաստատելու, որ այն իսկապես բուժվում է: Դուք նաեւ պետք է իմանաք, թե արդյոք կա նախնական մաքրման կամ լվացման հրահանգներ, ինչպես նաեւ ընթացիկ խնամք:
Դա շատ կարեւոր է, քանի որ առանց համապատասխան խնամքի, ձեր աղբը կարող է վերադառնալ դեպի քառակուսի մեկը, նորովի բուժելու կարիք ունենալու համար:
«Բուժում» եւ «համեմունք» բառերը վերաբերում են թեթեւակի (բուսական) յուղի / յուղի ծածկույթների գործընթացին եւ վառարանը պատրաստելու համար `ավարտելու համար: Սա լցնում է հացահատիկային ծակոտիները եւ տուփը տալիս է բնական, չժանգոտվող ծածկույթ:
Կերակրելու ձեր տապակի վրա բուժումը, յուրաքանչյուր օգտագործման համար պետք է միայն ողողել կամ արագ լվանալ մեղմ օճառային ջրի հետ: Որոշ խոհարարներ պարզապես թակել են թաց շորով: Տաք ջրի մեջ մի քանի րոպե լվացվում կամ ընկղմվում է շատ կեղտոտ կամ հագնում, բուժումը կվերանա: Նորմալ է ձեր տան համար անհրաժեշտ պարբերաբար բուժում, քանի որ ավարտը մաշված է ժամանակի ընթացքում:
Բուժման / համեմունքային գործընթաց:
- Պատրաստեք ձեր տապը `այն տաք օճառով ջուրով մացառելով, ապահովելով չլինելով սննդամթերքի մնացորդ, չոր կամ ժանգը եւ ամբողջությամբ չորացրեք:
- Տաքացրեք մի քիչ թխել եւ կիրառեք մի հալված յուղի / յուղի կաղապար, ներսից եւ արտաքինից դուրս, ներառյալ կափարիչը եւ բռնակ: Հեղուկ ճաշ պատրաստող յուղեր չեն առաջարկվում, բայց ոմանք նախընտրում են օգտագործել գետնանուշ յուղ (ալերգիայի զգոնություն): Բուժման գործընթացում շուկայում հատուկ ձեւավորված յուղեր կան: Եթե ձեռք բերեք նոր անուշահոտ պանիր, ստուգեք, թե արդյոք նրանք խորհուրդ են տալիս որոշակի համեմունքներ պատրաստել իրենց գագաթներով:
- Preheat ձեր ջեռոցում է 350 աստիճանով եւ տեղադրել ձեր խոհանոցային տախտակամած է աջ, մի փայլաթիթեղի կամ մագաղաթյա թուղթ ծածկված cooking թերթիկ, որ բռնել որեւէ կաթիլներ. Եթե դուք օգտագործում եք ոչ ծածկված թխելու թերթիկ, ապա այն կպահանջի լավ մացառ: Փայլաթիթեղը կամ (վառարան) թուղթը պարզապես մաքրումից խնայում է:
- Թխել մոտավորապես 20 րոպե: Եթե այն սկսում է ծխել, ապա պետք է նվազեցնել ջերմաստիճանը մինչեւ 10-15 աստիճան: Սա կարող է մեծացնել ժամանակը մի քանի րոպեներով, բայց չի տուժի բուժումը:
- Դրեցրեք ավելցուկային քսուք եւ տապան վերադարձրեք ջեռոցում, այս անգամ ներքեւում, 1-ից 3 ժամ: Վերամշակումը կարող է պահանջել միայն այդ ժամանակի կեսը: դա կախված է տան վիճակը:
- Անջատեք ջեռոցը եւ թույլ տվեք, որ ջեռոցը սառեցնի բնականոն բեռը հանելու համար:
Դուք այժմ ունեք փորձված չժանգոտվող չժանգոտվող ճաշ պատրաստելու ծրագիր, որը կշարունակվի ողջ կյանքի ընթացքում:
Ինչու անհանգստացնել այս գործընթացի միջոցով անցնել հին քերել հարդարանքի սեզոնի: Չորահողը լավագույն արտադրող ապակյա արտադրանքն է շատ սննդի համար, քանի որ նույնիսկ ջերմային բաշխումը: Նույնիսկ Granny- ի լոբի տապակը երկաթե էր: Սա տասնամյակներ առաջ ընտրված խոհանոցն էր, եւ այսօր, այս ամենի խոհարարի մեկ (կամ ավելի) կտորները կգտնեք խոհարարի խոհանոցում:
Դուք պետք է հոգատար լինեք խնամքով, չնայած, եթե դուք ցանկանում եք պահպանել այս խոհանոցը վերեւում:
Նրանց համար, ովքեր սիրում են խոհարարական աշխատանքները, բայց չեն պահանջում խնամքը, այնուամենայնիվ, շուկայում լավ է արծաթե ծածկված ածխաթթուներ, ներառյալ թավջութակները: Սրանք այն ուրախությունն է, որ այն օգտագործելու եւ պատրաստելու համար դեռ հեշտ է մաքրել:
Կա մի փոքր ուսուցման կորի, որը պահելու համար այդ ձվերը կպչում են շոգին, ինչպես ցանկացած այլ տեսակի խոհանոցում: Ի տարբերություն պարբերական չպարունակող ծածկույթների , դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած թխվածքաբլիթներ այս սալիկներից մեկում `սիլիկոն, մետաղյա, փայտ կամ պլաստմասե: Սակայն, խուսափեք խրամատների կտրուկ դանակով կտրելուց, որը կարող է մարել ավարտը: Չորահողը նաեւ առաջարկվող տիպի խորտիկն է `բացօթյա ճահիճում օգտագործելու համար: Նշենք, որ այդ խցանները չափազանց ծանր են, եւ դա կարող է նշանակալից լինել: Բռնակներ կարող են չափազանց տաքանալ. պաշտպանել ձեր ձեռքերը: