Վաճառել հավի ձու ձեր փոքրիկ ագարակի մեջ
Շատ փոքր ֆերմերների համար հավի ձվերը առաջին ապրանքն են, որ երբեւէ բերել են շուկա եւ վաճառում: Շատ ֆերմերները վաճառում են հավի ձվերը, ինչպես նաեւ բանջարեղենը, միսը եւ այլ գյուղատնտեսական արտադրանքները : Տնային հոտի պահելը շատ մարդիկ են, նույնիսկ նրանք, ովքեր լիարժեք հովանու կամ գյուղատնտեսական չեն: Դա իսկապես հեշտ է ավարտին հասցնել ավելցուկի `շատ ձու, հատկապես ամռանը:
Այս ուղեցույցը նախատեսված է օգնելու ձեզ վաճառել ձեր հավելյալ հավի ձվերը, թե արդյոք դա մեկ տասնյակ շաբաթ է, թե տասնյակ օր կամ ավելի:
Գիտեք ձեր օրենքները
Առաջին տեղը սկսվում է ձվի վաճառքի վերաբերյալ ձեր պետության օրենքները փնտրել: Ցավոք, ԱՄՆ-ում վաճառվող ձվի վաճառքի վերաբերյալ օրենքների համապարփակ տվյալների բազա չկա, որ կարող եմ գտնել ինտերնետում: Ես շարունակելու եմ այս հոդվածը փնտրել եւ թարմացնել, եթե գտնեմ դա: Սակայն հեշտ է որոնել ձեր պետության անունը եւ «ձվի վաճառքի մասին» օրենքը ինտերնետում, որոնք վերաբերում են ձեզ վերաբերող կանոններին: Կարող է հարկավոր լինել բիզնես լիցենզիա կամ ձվի մանրածախ վաճառողի լիցենզիա: Որոշ երկրներում ձեր գետնանուշը եւ ձվի լվացքի սարքավորումները կարող են ստուգվել: Շատ երկրներ ավելի մեղմ օրենքներ են պարունակում փոքրածավալ ձու արտադրողների համար: Կախված ձեր վիճակից, գուցե անհրաժեշտ է մոմ եւ դասի ձվեր: Հավանաբար, պետք է հետեւեք նաեւ շատ յուրահատուկ ձու-լվացման ընթացակարգին:
Ես չեմ կարող ընդգրկել բոլոր առանձնահատկությունները, թե ինչպես պետք է ձեր ձու պատրաստել ձեր օրենքներին համապատասխանելու համար: Այնպես որ, խնդրում ենք ձեր հետազոտությունները եւ համոզվեք, որ դուք համապատասխանում եք:
Այստեղ ես ծածկելու մի քանի հիմունքներ, որոնք տարածված են բոլոր ձվերը, որոնք վաճառվում են ուրիշների համար, ուտելու համար. Հավաքում, մաքրում, մոմեր եւ ձուերի դասավորում, փաթեթավորում եւ պիտակավորում ձու:
Մաքրում եւ ձու հավաքում
Կարեւոր է ամեն օր ձու հավաքել: Կախված ձեր պետության օրենքներից, մաքուր ձվերը չպետք է լվանալ:
Որոշ երկրներում բոլոր ձվերը պետք է լվանալ որոշակի ձեւով, կախված այն բանից, թե քանի ձու եք վաճառում: (Օրինակ, Հյուսիսային Կարոլինայում դուք կարող եք վաճառել շաբաթական մինչեւ 30 տասնյակ ձու, առանց լվանալու եւ դասի ձվերը: Դուք պետք է ձեր անունը եւ հասցեները տեղադրել խավաքարտում եւ պիտակավորել դրանք «չբաղած ձու»: Նրանք կարող են վաճառվել ընդամենը ինչպես հավասարակշռված ձվերը `ռեստորաններին, մթերային խանութներին եւ ֆերմերային շուկաներում):
Եթե դուք վաճառում եք ձու, ձու պետք է մաքրել, եթե պահանջվում է, ապա անմիջապես սառնարանում: Շատ երկրներում կան օրենքներ, որոնք նշում են, որ դրանք պետք է պահվեն 45 ° F- ից ցածր:
Փորձաքննություն, մոմեր եւ աստիճանավորող ձու
Եթե դուք պետք է ստուգեք եւ գնահատեք ձեր ձվերը, ապա կարող եք հետեւել այս ընդհանուր քայլերին `ձեր պետական օրենքներով սահմանված ցանկացած առանձնահատկությամբ: Դասակարգումը ձվերն ինտերիերի եւ արտաքինի որակի ուսումնասիրման գործընթացն է եւ դրանք ըստ չափի: Միացյալ Նահանգներում ձվերը գնահատվում է որպես AA, A եւ B որակ, Ա-ով ամենաբարձր մակարդակով:
Նախ, ստուգեք ձվի արտաքին տեսքը: Ձվերը պետք է ունենան ձայնային ռումբեր եւ լինեն մաքուր (չնայած որ որոշակի քանակությամբ գունանյութը լավ է, ստորին դասում): Ձվի ձեւը պետք է լինի նորմալ: մեկ օվալով օվալ, մյուսից ավելի մեծ: Misshapen ձվերը կարող են վաճառվել որպես ցածր որակի (սովորաբար B):
Հաջորդը, ստուգեք ձվի դիզայնը մոմով: Candling- ը ներառում է ներքին բովանդակությունը տեսնելու համար լույսը մինչեւ ձվով անցկացնելը: Որպես ձվի դարաշրջան, ներսում օդային պատը ավելի մեծանում է, քանի որ դրա բովանդակությունը կրճատվում է: Բարձրագույն դասի ձվերը շատ փոքր օդային բջիջ ունեն:
Փաթեթավորում եւ պիտակավորում Ձու
Որոշ երկրներում դուք պետք է օգտագործեք բրենդային նոր ձու քարտեր, որոնք վաճառում եք ձեր վաճառած ձվերը: Այլ երկրներում մաքուր բեռնարկղերը կարող են օգտագործվել: Օրինակ, իմ տեղական վերամշակման կայանում մարդիկ օգտագործում են ֆերմերների օգտագործած ձվի քարտերը: Գոյություն ունի միշտ ձվի քարտերի լավ մատակարարում: Բացի այդ, ստուգեք ձեր տեղական կոոպերատիվի մթերային խանութը կամ ֆերմերների շուկան, լրացուցիչ ձվի քարտերի համար: Կախված ձեր երկրում գործող օրենքից, գուցե անհրաժեշտ է պիտակավորել ձեր ձվերը «չբացահայտված» եւ անհրաժեշտ է ձեր անունը, գործարար անունը, հասցեը եւ ձվի հավաքած ամսաթիվը:
Եթե դուք ձու եք դասում, ապա գուցե անհրաժեշտ է պիտակավորել դրանք դասարանի եւ չափի հետ: