Thanksgiving- ը ընտանիքի եւ ընկերների հետ միասին մեծ ու համեղ կերակուրի համար ավելի շատ կալորիաներ է, քան մեկ օրվա ընթացքում ոչ ոք պետք է ուտել մի օր ... կամ գուցե նույնիսկ մեկ շաբաթ մեկի համար: Դա հնչում է զվարճալի, բայց մի մոռացեք հնարավոր դիետիկ մտահոգությունների մասին, որոնցից որոշները կարող են վտանգավոր լինել:
Դիետիկ սահմանափակումներ
Տարիներ շարունակ մարդիկ չգիտեին, թե ինչն է պատճառը, որ նրանց մարսողական աղետը կամ սննդային անհանդուրժողականության եւ ալերգիայի այլ ախտանիշներ առաջացան:
Հիմա մարդիկ բորբոքում են եւ գիտեն, որ նրանք ուտում են ուտելիքներ, որոնք նրանք պետք է խուսափեն: Կան նաեւ այն մարդիկ, ովքեր որոշել են վերացնել մի շարք պատճառներով սննդամթերքի խոշոր կատեգորիաները, ներառյալ առողջությունը, կրոնական կանոնները, մարդու իրավունքները, կենդանիների իրավունքները եւ շրջակա միջավայրի մասին մտահոգությունները:
Հանգստություն հյուրընկալելու համար
Եթե դուք հյուրընկալում եք այս տարվա Շնորհակալության ընթրիքը , ցույց տվեք ձեր հյուրերի հարգանքը `պատվավոր դիետիկ սահմանափակումները: Մի փորձեք որեւէ բան չխոչընդոտել թիկնոցներին կամ ձիերին: Անկախ նրանից, թե մարդիկ առողջության կամ խղճի կերակուր են տվել, դրանց պատճառները վավեր են նրանց համար, եւ ոչ թե մեկին, որ ստիպեն որեւէ սննդի վրա նրանց վրա:
Քանի որ հյուրընկալողը, դա ձեր պատասխանատվությունն է հետեւել `համոզվելու, որ բոլորն ունեն հաճելի ժամանակ եւ բավարար սնունդ են ստանում: Թեեւ դուք չունեք ոչնչացնել այն ամենը, ինչ ցանկանում եք ծառայել, հաճելի է ունենալ տարբեր ճաշատեսակներ, որպեսզի դիետիկ սահմանափակումներով մարդիկ կարողանան վերցնել եւ ընտրել այն կերակուրները, որոնք կարող են ուտել:
Դիետիկ մտահոգությունների օրինակներ
Ավելի շատ ալերգիա եւ այլ դիետիկ մտահոգություններ կան, քան այստեղ կա սենյակ, բայց ցածր է սննդի ամենատարածված հարցերի ցանկը, որոնք տեղյակ են: Հրավիրեք ձեր հյուրերին, խնդրեք հատուկ կերակուրներ, որոնք չեն կարող ուտել կամ չեն ուտում: Եթե դուք օգտագործում են վերամշակված բաղադրիչները, կարդացեք պիտակները, որպեսզի համոզվեք, որ մեղավորներից մեկը չի թաքցնում խառնուրդում:
Ահա մի քանի ամենատարածված սննդային մտահոգությունները եւ դրանց հարմարեցման եղանակները:
- Ոչ մի միս կամ ձուկ - արդյոք որեւէ մեկը առողջական վիճակի պատճառով չի կարող ուտել, կամ այլ պատճառներով չեն ուտում, միշտ լավ գաղափար է, որ միսը փոխարինողներ տրամադրվեն: Որոշ ընտրանքներ ներառում են սոյայի վրա հիմնված տարրեր, ինչպիսիք են tofurky, ոսպը կամ բուսական սպիտակուցը:
- Vegan - Ու Vegan դիետան վրա գտնվողները չեն ուտում կամ որեւէ կենդանական արտադրանք, այդ թվում `ձու, պանիր, կովի կաթ եւ կարագ: Եթե դուք չեք համոզված, թե ինչ պետք է պատրաստի մեկին, ով vegan է, խնդրեք հյուրերին, մասնավորապես, թե ինչ կարող են ունենալ, եւ եթե կա ինչ - որ բան, որ նրանք ուզում են ունենալ: Նրանք նույնիսկ կարող են առաջարկել մի բան բերել, որը կարող է տարածվել մնացած ժողովրդի հետ:
- Սնձան ազատ - Թեեւ կան որոշ մարդիկ, ովքեր ընտրում են սնձան ազատ, շատերը, ովքեր հետեւում են այս սննդին, առողջական պատճառներով դա անում են: Չելյակը լուրջ հիվանդություն է, որը կարող է ունենալ ծանր հետեւանքներ, եթե դիետան չի հետեւում: Շագանակագեղձի հիվանդություն ունեցող մարդկանց մեծամասնությունը չի կարող ունենալ ցորենի, գարի կամ ցորենի արտադրանք:
- Լակտոզայի անհանդուրժողականություն. Ցանկացած անձ, ով կաթնամթերքի անհանդուրժողականություն ունի, պետք է հետեւի դիետան, որը նախատեսված է քաղցկեղի անհանդուրժողականության հետ: Լակտոզան կաթնային շաքար է, որը կարող է առաջացնել շագանակագեղձի, գազի եւ այլ, ավելի լուրջ, մարսողական խանգարումներ: Նայեք այն ապրանքներին, որոնք չունեն որեւէ կաթնամթերք կամ նրանք ունենում են կաթնաշաքարը: Եթե վստահ չեք, թե ինչ կարող եք ծառայել, նախապես խնդրեք հյուրին:
- Խեցգետինների ալերգիա - Քաղցրավենիքին առնչվող ալերգիայի տարբեր աստիճաններ կան: Մի վտանգեք ծովախեցգետինները, ձավարերը, օմարը կամ որեւէ այլ խեցգետիններ, որը չի կարելի այն ուտել:
- Գետնանուշ - Ամենալուրջ ալերգիաներից մեկը գետնանուշ է: Որոշ մարդիկ, ովքեր տառապում են անհավասարակշռությունից դեպի գետնանուշ եւ նրանց հետ պատրաստված ապրանքներ, շնչում են, եթե նույնիսկ օդում քիչ գետնանուշ փոշին կա: Եթե ձեր հյուրերից որեւէ մեկը ալերգիա ունենա գետնանուշով, համոզվեք, որ բոլորը գիտեն, որ դրանք ներառում են ցանկացած ուտեստների մեջ, որոնք բերում են միասին:
Այլ ալերգիա եւ խուսափել սննդամթերքից
Համոզվեք, որ ձեր հյուրերին հարցրեք, թե արդյոք կան որեւէ սննդամթերքներ, որոնք նրանք չեն կարող ուտել եւ առաջարկություններ կամ առաջարկություններ խնդրել: Դուք չեք ցանկանում, որ ձեր հյուրերը քաղցած լինեն, այնպես որ դա լավ ձեւ է, որ նրանք ունենան բավարար ընտրություն:
Խաչի աղտոտումը
Ճաշատեսակների պատրաստման ժամանակ զգույշ լինեք ամանների, տախտակների, գդալների եւ սալիկների հետ:
Համոզվեք, որ դուք մանրակրկիտ լվանում եք ամեն ինչ եւ միեւնույն գդալով մի երկու պոմպ ակտիվացրեք: Միեւնույն նավթը կամ ջուրը երկու տարբեր սննդի համար մի օգտագործեք: Միշտ լվացեք ձեր ձեռքերը մեկ ուտեստից մյուսը տեղափոխելիս:
Ինչ է անելու
Մի խաբեք միմյանց : Երբ դուք հյուրընկալում եք ճաշի մարդկանց հետ, ովքեր չեն կարողանում որոշ կերակուրներ ուտել, մի մեծ գործարք կատարեք: Դրականորեն նշեք այն ամենը, ինչ պետք է խուսափել եւ ցույց տալ նրանց որոշ ընտրանքներ եւ փոխարինողներ:
Եթե նրանք որոշում են քննարկել իրենց ալերգիաները կամ խուսափող կերակուրները, ապա դա նրանց մոտ է: Երբեք խուսափեք ձեր հյուրերի կողմից, նրանց ընտրելով իրենց սննդի ընտրության եւ ալերգիայի համար:
Սեղանի ճաշի խորհուրդներ
Երբ դուք հյուրերին ծառայում եք նստացույցի ընթրիքի ներքո, հնարավորինս անհասկանալի լինեք, եթե դուք այլ բան եք նախապատրաստել հյուրի համար, ով պարունակում է դիետիկ սահմանափակումներ: Անկախ նրանից, թե ինչ-որ բան եք թողնում անձի ափսեի մեջ կամ սննդամթերքի փոխանակում, դրա համար պատճառ չկա:
Ֆուրշետի սեղանի անվտանգ պահելու ուղիները
Եթե դուք մտադիր եք ծառայել Thanksgiving- ի ընթրիքի խորտիկ ոճով, ապա նշեք յուրաքանչյուր ճաշի առջեւի ցուցիչը, բաղադրիչները: Խրախուսեք հյուրերին նույնը անել, ինչ որ բերել են: Զվարճալի գաղափարն այն է, որ յուրաքանչյուր բաղադրատոմսի համարժեք պատճեններ ունենան, որպեսզի հյուրը կարողանա տանը վերցնել, ուտելիքը ավելի ուշ այն դեպքում, երբ նրանք դուր են գալիս:
Գոհաբանության հյուրերի պարտականությունները
Եթե դուք հրավիրվել եք Գոհաբանության ընթրիք մեկի տանը, թող հյուրընկալողը տեղեկացնի ձեր ալերգիայի մասին: Դա կարելի է անել քաղաքակիրթ ճանապարհով, որը չի դնում նրանց վատ դիրքում:
Եթե սենյակում սննդամթերք չներկայացնեն ձեր ալերգիաները (այսինքն `գետնանուշային ալերգիաները) գործելու համար, մի սպասեք, որ հյուրընկալողը ամբողջովին փոխի ցանկը: Շատ համեստ հյուրընկալողները կծանուցեն սննդի խնդիրները, եթե նրանք տեղյակ են դրանցից:
Ահա մի քանի օրինակներ, թե ինչ կարող ես ասել.
- «Քանի որ ես սնձանով ոչ մի բան չեմ կարող ուտել, ինչու ես մի քանի բան չեմ բերում, ուտում եմ եւ կիսում ուրիշների հետ»:
- «Ես մի քանի տարի էի վարագույր եմ ունեցել, բայց դեռ կցանկանայի միանալ ձեզ: Կցանկանայի, որ միս ուտեստներ ու համեղ սոուսներ բերեին առանց մսամթերքի »:
- «Իմ որդին մահացու ալերգիկ է ածուխի համար: Մենք կցանկանայինք միանալ ձեզ, բայց եթե գետնանուշով սպասարկվեն որեւէ բան, ես վախենում եմ, որ մենք չենք կարող գալ »: Տանտիրին հնարավորություն ընձեռեց առաջարկել ճաշատեսակներից դուրս գալ գետնին: Եթե դա տեղի չունենա, մի խանգարեք: Գուցե դուք կարող եք հյուրընկալել ձեր սեփական գետնանուշով լի գոհաբանության ընթրիքը:
Մի վախեցեք ուտել բաղադրիչները: Եթե համոզված չլինեք, թե ինչ է նշանակում ինչ-որ բան եք ուզում փորձել, կարեւոր է իմանալ, արդյոք սննդի մեջ ինչ-որ բան ձեզ հիվանդ է դարձնում կամ ձեզ ստիպում է կոտրել ձեր հանձնառությունը որոշակի տարրերի ուտելու համար: