Եթե որեւէ բանջարեղեն օգուտ է բերում բուսական այգեգործության նկատմամբ հետաքրքրության վերականգնմանը, ապա այն «խոհարարական կանաչների» խումբ է: Թեեւ այս բանջարեղենը պարտադիր չէ, որ բուսաբանականորեն առնչվում է, բոլորը կիսում են որոշակի հատկություններ խոհանոցում:
Շատերը շատ հեշտ են աճել, եւ շատերը առաջարկում են կրճատել-գալ-կրկին պտուղների երկարատեւ սեզոն, ինչպես թարմ կերած աղցան կանաչի: Բայց ճաշ պատրաստելու կանաչիները ավելի շատ նյութեր ունեն, քան իրենց գազարով հարեւանները: Շատերը կարող են պահվել կամ սառեցվել ձմռան ձմռանը, եւ շատերը կարող են հաջորդականությունը տնկել `բերքը բերելու համար:
01-ը 07-ը
Ասիական ԿանաչներRoss Durant Photography- ը / Photolibrary / Getty Images- ը Չինական եւ ասիական կանաչի շատերը բազմակողմանի են եւ կարող են աճեցվել թե թարմ ուտեստների, թե կերակրման կանաչների համար: Հավանաբար, այն ամենը, ինչ մենք ծանոթ ենք, bok choy կամ pak choi, բայց tatsoi , napa կաղամբ եւ մի քանի այլ նաեւ մեծ կողմնակի ուտեստներ. Bok choy եւ napa կաղամբով պահանջվում է ավելի երկարատեւ սեզոն, քան չմշակված տերեւի կանաչի, ինչպես նաեւ սովորական կաղամբի վնասատուներից պաշտպանվելու համար: Ինձ դուր է գալիս աճեցնել ծաղկակաղամբի տերեւավոր սորտերը եւ կրկին սերմնեցնել դրանք այգու մեջ 2-3 շաբաթվա ընթացքում, կայուն մատակարարման համար:
02-ից 07-ը
ԿաղամբԼուսանկարը `© Marie Iannotti Կաղամբը կարող է աճել կոշտ բուսականություն: Ինչպես Brassica- ի սերուցքի այդքան շատ բանջարեղենով, կան բազմաթիվ վնասատուներ, որոնք պատրաստ են խորտակել ձեր բերքը, մինչեւ պատրաստ լինեն սեղանին: Անցնելով նրանց շարքերում ծածկելը պարտադիր չէ, որ այգին նախընտրում է, բայց դա կաղամբի կաղամբի փաթիլներ է, փնտրում է մի տեղ, որպեսզի ձու դնի: Կաղամբը կարող է կրկնակի աճել եւ աճեցնել մի քանի փոքր ղեկավարների նախնական բերքից հետո, սակայն լավագույնը, եթե ձեր ցանկությունը շարունակական լինի:
03-ից 07-ը
Collard Կանաչների
Լուսանկարը `© Marie Iannotti Kale- ն ու chard- ը, վերջապես, իրենց օրն ունենում են արեւի տակ, եւ ես կխաղամ մանրուքներ, որոնք պատրաստվում են շարժվել հարավային կերակրատեսակից, լինելով հաջորդ խոշոր բան `կանաչի պատրաստման մեջ: Յուրաքանչյուրը, ինչպես հեշտ է աճել, ինչպես մյուսները, դրանք ցայտուն բույսեր են, որոնք մեծ քանակությամբ վերամշակման են, որպեսզի ձեզ կերակրեն: Մի կարծեք, որ դուք պետք է եփեք նրանց ներկայացման մեջ: Նրանց քաղցր, մանանեխի բույրը լավագույնն է, երբ նրանք պարզապես ծաղկում են:
04-ից 07-ը
ԿալեԼուսանկարը `© Marie Iannotti Kale- ն փաթեթավորված է սնուցիչներով, մի քանի կալորիա եւ տոննա բուրմունք: Այն արագ է աճում եւ եփել, եւ շատ ավելի բազմազանություն կա, քան արտադրանքի միջանցքում միայն աղտոտված (թեեւ համեղ) տեսակներ: Kale- ն հիանալի ընտրություն է կրճատել-գալ-կրկին, ինչպես նաեւ կեսերին ուշ գարնանը տնկելը: Բույսերը կարող են գործել վաղ աշնանային սառնամանիքները եւ, փաստորեն, մի փոքր քաղցրահամ փորձից:
05-ից 07-ը
ՍուրելԼուսանկարը `© Marie Iannotti Sorrel- ը բազմամյա բանջարեղեն է, որը աճեցվում է իր կիտրոնով պատրաստված տերեւների համար: Դուք կարող եք օգտագործել երիտասարդ, քաղցր կարտոֆիլը տերեւները թարմ է, աղցանների եւ սենդվիչների մեջ, բայց դա իսկական վերաբերմունք է եփում: Տերեւները կարող են գրեթե liquify, տալով շատ հստակ, առեղծվածային համը ճաշատեսակների համար:
06-ից 07-ը
Շվեյցարական բազուկԼուսանկարը `© Marie Iannotti Շվեյցարիայի շախմատը ուժեղ խաղող է, որը կշարունակի նոր մրցաշրջան թողնել բոլոր մրցաշրջանում: Դուք կարող եք սկսել բույսերի ներսերը, ձեր վերջին ցրտին ամսից մի քանի շաբաթ առաջ եւ ստացեք նույնիսկ ավելի վաղ սկիզբը մրցաշրջանում: Շագանակագեղձի պես, շաքարավազը գալիս է կլաստերների մեջ, ուստի պետք է ակնկալել, որ բուսական բույսերը բարակ են : Բարեբախտաբար, փոքրիկ տերեւները նույնպես ուտելի են:
07-ից 07-ը
Բոնուս Կանաչներ
Լուսանկարը `© Marie Iannotti Բուսական այգում կան մի քանի բույսեր, որոնք աճում են իրենց արմատների կամ պտուղների համար, որոնք նույնպես ունեն հոտավետ ուտելի կանաչ: Դուք կարող եք ունենալ երկու աշխարհներից լավագույնը, եթե դուք ամեն մի բույսից մի քանի տերես եք բերում, մինչդեռ նրանք դեռ երիտասարդ են, ապա թող աճեն եւ հասունանան: Փորձեք երեք ընտրանք,
Բուսական այգի սկսելու համար | Բուսական այգիների բեռնարկղ | Վաղ գարնանային բանջարեղեն | Fall Բուսական այգեգործություն | Բուսական այգեգործություն ջերմ շրջակա միջավայրում | Բանջարեղեն Ա-ից Z